餐前烫碗仪式,杀菌消毒有效吗

我们大家外出吃饭是不是都有一个餐前仪式，开水烫碗筷？大家是不是都习惯把所有的碗筷餐具都用开心烫一遍，然后才安安心心地冲上一壶“靓茶”，在茶水的蕴绕间品尝着光阴的故事和味道。

那大家有没有想过这种餐前烫碗筷的仪式是不是真的有效果呢？真的能够杀死大部分细菌和病毒吗？其实我们大部分的食品经过除菌杀毒处理用得最多的是“巴氏消毒法”，也就是把环境温度提高到80℃左右，保持一段时间，基本能够消杀大部分的细菌和病毒。当然我们的环境也存一小部分耐高温的细菌，超过℃的环境也可以生存一段时间。

就餐前用开水烫碗筷这一个简单的仪式而言，还是有效和有作用的。因为目前餐厅和饭店的碗餐都是统一清洗和包装的，卫生和健康状况确实值得商酌？所以我们餐前烫碗筷的这一个简单的过程，起码可以用开水把大部分的细菌和病毒消杀，更加关键的是可以顺便清洗一下碗筷餐具的残存杂质和洗洁精。好像很多朋友说的那样，能洗掉一点算一点，不管有没有作用，关键是自己觉得有用和有效果就可以了。

话说得简单，但是道理就是这样子的，任何事情和事物，我们做了就做了，只要自己觉得舒服和有用就够了。天下事那么多，又可以管得了多少呢？反正我每次都要烫一下，感觉就是烫烫更卫生和健康就足够了。

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