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吃饭前开水烫餐具有用吗？内行人指出意义，很多人都想错了全文简介：假期的时候不知道大家有没有出去游玩，出去游玩的话难免会需要出门吃饭，相信大家在吃饭之前都有一个习惯，就是用热水烫餐具，拿起餐馆提供的暖壶，对着需要用的盘子或者是筷子来回的冲几遍，晃几遍，好像等菜之前这样做几遍，也没有什么问题，但真正的问题是，这样真的可以杀菌么？为了解决大家的迷惑，今天的文章就来给大家讲讲，这其中的原理。大家用热水烫碗筷，主要是为了杀菌，担心餐具清洗不到位，残留的细菌可能会感染到自己，影响身体健康，其实在餐具上可能残留的细菌主要有大肠杆菌、沙门氏菌等，残留的病毒则可能有甲肝乙肝等病毒。对于细菌来说，是比较容易被杀死的，往往高温持续几分钟甚至是几秒就可以全部杀死，但是有一点需要注意，我们用来烫餐具的热水温度往往并算不上高温，在餐馆中的热水，基本达不到废水的温度，基本都在七十度左右，当这些热水倒入餐具中时温度还会降低，这样的温度，对于杀死一部分的细菌有用，对于杀死大多数的细菌，是无用的。在病毒方面，它们可要比细菌难消灭多了，比如乙肝甲肝病毒，这样的病毒需要较高的温度或者说是需要较长时间的高温才可以做到杀死，这样仅凭几杯热水是办不到的，很多时候用热水烫，可能只是无用功而已。再就是有人担心餐具中的霉菌，这可能是更为难以杀死的，要想消灭霉菌，可能用开水煮都不一定有效，更别说只是冲洗几下了。那么热水冲洗用处不大，怎样才可以保证饮食卫生呢？其实要想吃一顿放心的饭，选一个卫生条件好的餐馆最为重要，卫生条件好的餐馆，餐具会更干净，在烹饪和装盘的过程也会更干净，假如我们清洗了餐具，饭菜却不卫生，也是没什么用的。除了挑选干净卫生的餐馆，自己带一套餐具也非常重要，现在便携餐具的种类很多，自己挑选一套合适的餐具，在外出吃饭的时候随身带着，最为干净，也最为方便，省去了来回冲洗餐具的麻烦。好了，以上就是关于如何更卫生的在外饮食的一些方法，假如大家还有什么别的方法，可以在评论区和我一起讨论，我们下期再见！

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