家庭中践行食育的几点建议e家食育

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小e妈说食育｜学习食育，践行食育一提起食育，很多人会觉得食育很难，甚至有无从下手的感觉。其实食育的目的落实到个体身上，无非是要通过各种体验活动掌握有关饮食知识，培养选择食物的能力，从而能够践行健康的饮食生活。一日三餐是家庭生活当中不可缺少的部分，也是践行食育的好机会。食育不能坐等幼儿园或学校等公共教育部门来完成，家庭应该成为食育的重要基地。今天结合e家食育实践对家庭践行食育提一些小建议供大家参考。共同用餐全家围坐一起共同用餐本来是家庭生活当中理所当然的一件事，根本不需要特意运笔强调。然而，现实生活当中，孩子课后奔波于培训机构之间，饭点到时就在移动的路上简单解决；父母亲忙于各种应酬；家人起床时间不一，归家时间不同，真正能做到共进三餐的家庭越来越少。全家一起动手做菜共同进餐可以为孩子提供学习机会。和家人共同就餐的过程当中，孩子通过观察大人就餐行为，学习各种就餐礼仪，比如饭前洗手、碗筷的摆放、筷子的拿法等等。共同进餐也是家庭成员情感的连接纽带。在餐桌上可以交流每一天的琐碎，互相倾听，感受相互之间的情绪变化，互相安抚，增进家人之间的感情。童年时期良好的家庭就餐体验将伴随终身。家庭成员共同进餐，有利于增进家人身心健康，良好的进餐习惯也将伴随孩子终身。我们应该尽量创造共餐机会，我更提倡全家共进早餐。让孩子帮忙准备三餐当今社会，「四体不勤五谷不分」的孩子并不在少数。让孩子参与到准备三餐的过程当中，可以接触到各种不同的食材，对食材的颜色、形状、味道以及烹调时的注意点也会有深刻的理解。有力气，揉面也不在话下不同年龄段的孩子能干的事情也不一样。为孩子找准任务，他们会非常乐意完成。比如：年龄小的搬个小凳子站在一边看大人在厨房忙碌，听父母讲解蔬菜名字，偶尔递个小工具也有成就感；稍大一点的，切切红萝卜、削削土豆皮、搅拌鸡蛋，也能掌握一些烹调小技巧；再大一些的，可以和父母一起选购食材，淘米煮饭，尝试炒最简单的菜。自己动手参与做出来的菜，吃起来也特别开心。独自和面、擀皮、包饺子是小e的拿手好戏让孩子动手参与准备三餐，不仅有利于孩子了解食材，也有利于提高孩子的动手能力，还能减少挑食、偏食行为。我们家经常让小Q小e兄妹俩帮忙，在日常的帮忙过程当中，他们也学到一些烹调知识。遇到特别想吃，而家里又没安排的菜谱时，他们会在厨房里鼓捣，做自己想吃的菜。在我的身边，也有越来越多家庭开始践行食育，小朋友们也乐在其中。好友家的兄妹俩利用周末时间自己动手给妈妈煮咖喱饭看上去兄妹俩合作非常愉快（本图由好友提供）小妹妹切起红萝卜也是有板有眼，点赞（本图由好友提供）家庭菜园我们已经远离自给自足的生活太久，到超市里想要什么有什么，把东西放进购物车算钱即可。至于放到篮子里的这些食材是怎么来的，大家无从所知。如果阳台有空间，或者房子周边有一小块地，我建议大家建起属于自己的「阳台菜园」、「家庭菜园」，一定会有意想不到的食育效果。蔬菜栽培过程当中会遇到各种状况。比如长不大，被虫吃光，开花却不结果等问题，那时候我们会去学习学会解决问题，也会感叹食材来之不易，珍惜农家劳动成果；等到收获的时候，摘下的每一片叶子都格外珍惜。自从我们家种上菜之后，每天早上起床后的第一件事就是跑到菜园里看菜的生长情况。观察菜园的变化成为全家每天的乐趣。每天必看两三次蝴蝶飞来了食材篇介绍的南瓜开花雌雄同株。雌花雄花家庭成员共同进餐，养成有规律的饮食生活习惯；让孩子一起参与三餐的准备工作，有利于增加「饮食」的知识储备并具备基本的烹调能力；家庭菜园让我们知道食材来之不易，对每一餐每一饭都常怀感谢之念。

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