扫码溯源每天约25万套放心餐饮具

　　每天约2.5万套“放心”餐饮具投放酒店、餐馆

　　手机扫一扫，消毒信息可溯源

扫码就能知道餐饮具消毒、检验信息

　　几乎每个人都有外出就餐的经历，在外出就餐过程中，除了入口的饭菜，餐饮具的卫生安全也是很多人 　　手机扫一扫

　　餐饮具消毒、检验信息全知道

　　在餐馆吃饭，落坐后轻车熟路地拆开餐具包装，用热水把杯子、碟子、碗筷挨个烫一遍。这波操作相信很多人都不陌生。“主要就是担心餐饮具不干净不卫生，一起吃饭时大家都会用开水先烫一遍。”市民张梅说。

　　如果你知道自己使用餐具的清洗消毒、批次检验等信息，用起来会不会更放心？今年1月，我市试行餐饮具扫码溯源信息公示工作，只要扫一扫，使用餐具的清洗消毒信息全知道。

　　记者拿出手机扫码后，手机上立刻跳出“山东餐消公司监管平台”页面，页面包含手中餐饮具的消毒单位名称、整体环境、地址、联系方式，以及清洗消毒、批次检验、从业人员健康证等信息。如果对餐饮具有看法或者建议，可以点击右下角的餐具点评进行图片、文字反馈，评价信息都会反馈给餐饮具集中消毒服务单位，并同时反馈给卫生健康监督执法机构，便于执法人员迅速行动、精准执法，提升监督效率。

　　“扫一扫就能知道使用餐饮具的清洗消毒情况和检验结果，能追溯到厂家，让人很安心。”市民孙女士说，希望平台的信息更加完善，让大众看到餐饮具清洗消毒的流程，让大家更放心、安心地使用公共餐饮具。

　　每天约2.5万套

　　印有溯源 　　一套印有溯源 　　“我们公司是今年1月份开始作为试点，开展餐饮具扫码溯源工作的。”环恬（山东）餐饮管理有限公司总经理陈文胜说，目前，公司每天大约出厂2.5万套带有 　　公共餐饮具，安全卫生是基本要求，作为快速消费品，如何让消费者用得放心、用得安心，是很多从业者思考的问题，而餐饮具外包装上的小小 　　“通过扫码，消费者可以了解到使用餐具的清洗消毒情况，用起来更安心。从企业的角度来看，餐饮具通过扫码溯源可以倒逼企业实现更加规范化、标准化、流程化的管理，保障餐饮具清洗质量。”陈文胜说，企业将相关检验、检测数据上传到溯源码智能管理系统，平台对于超期或违规信息可发出报警，生产资料留存便于系统溯源，餐具扫码溯源能够促进整个餐饮具集中消毒行业自律发展。

　　◎相关链接

　　完善扫码溯源信息公示系统

　　保障消费者用上“放心碗”

　　“目前，市卫生健康监督执法支队选取环恬（山东）餐饮管理有限公司作为试点，试行餐饮具扫码溯源信息公示工作，该试点单位出厂的餐饮具独立包装上已经加印 　　翟兆涛介绍，消费者在餐厅用餐时，通过对消毒餐具扫码溯源，可有效提高社会参与度，增进消费信任，保障饮食安全和健康权益。

　　扫码溯源信息公示系统将餐饮具集中消毒服务单位、卫生监管部门和消费者紧密联系在一起，既可促进企业自律，为广大消费者提供合格、安全、放心、绿色的餐饮具，又可让消费者变身群众监督员，从而在全社会营造“食品安全，人人有责、人人参与、人人共享”的良好氛围。

　　“餐饮具扫码溯源工作是一项实实在在的惠民工程，需要社会各界监督和支持，我们将根据大家的意见和建议，进一步完善扫码溯源信息公示系统，让消费者用上‘放心碗’。”翟兆涛说，下一步，市卫生健康监督执法支队将与试点单位一起探索扩大公示内容，将投诉方式、卫生健康监督执法机构的行政处罚决定及抽检结果等纳入

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