使用公勺公筷利人利己保健康

「本文来源：燕赵晚报」

连日来，记者通过对部分酒店、商场餐饮店等走访调查发现，多数酒店及商场餐饮店基本会提供公勺、公筷，但个别市民在就餐时还是有些不太习惯使用。石家庄市疾控中心有关专家提醒，疫情防控常态化下，使用公勺、公筷，避免混用餐具也能在一定程度上降低病毒传播的风险。

大型酒店：会提供公筷供市民使用

连日来，记者通过对部分大型酒店及商场内餐馆进行走访后发现，在不同类型的餐馆，市民使用公筷情况不一，而各个餐馆提供公筷的情况也不尽相同。

7月29日，在位于体育南大街附近的“皇宫大酒店”内，记者看到，雅间和散座的桌上每个餐盘旁边都放置了两双筷子——一双公筷，一双私筷。两双筷子长度、外观都有差异，比较好分清，混用的可能性不大。记者发现，前来用餐的绝大多数市民一般会使用公筷，个别市民没有使用公筷。传菜员和服务员在上菜及服务时，并未特意提醒市民注意使用公筷。

“我们都打了疫苗，而且这次都是家人聚餐，所以用不用公筷，我觉得没啥大事儿。”在雅间“顺和宫”，市民刘先生如是说。

商场餐馆：个别门店没有提供公筷

7月30日12时许，记者来到位于中山东路附近的万达广场（长安店），在“汉拿山炭火烤肉店”内，记者看到，多数顾客烤肉时用到了烤肉店专有的烧烤夹子，烤肉的整个过程基本可以做到不使用私筷。“考虑生肉上有血或细菌，所以我们会选择用夹子去烤，这样比较卫生。”李女士说。

随后，记者来到该商场4楼一家名为“贤和庄”的火锅店，该店并无明显的公筷使用提醒，也未在餐桌上或店内发现有公勺公筷的提示牌，店内配备的是木制一次性筷子，餐桌上只放置了与就餐人数匹配的筷子。前来就餐的市民多是用自己的筷子涮肉和菜。当记者询问是否提供公筷时，服务员从桌旁放置一次性筷子的地方，拿了一双与桌上筷子一样的筷子来临时充当公筷。

同样，在该商场4楼一家名为“绿茶”的中餐厅内，记者观察到，一张餐桌上放置了三套碗筷，两位食客落座后，服务员便把多余的碗筷收走，并无多余的筷子可当公筷使用。

绝大多数市民都会勤洗手勤消毒

除了对公勺、公筷的调查走访外，8月2日至8月3日，记者还在省会街头，就疫情防控相关认识和个人卫生方面的防疫措施随机采访了几位市民。

在中山路与育才街交口西北角的公交站台上，多位市民正在候车。“在公交车上摸到扶手后，一回家先进卫生间去洗手、洗脸。现在出门时，我们也一定会戴口罩，要没啥事还是尽量少去人员密集的地方闲逛。”一位正在等待公交车的郝先生说。

“平时坐公交车比较多，回家之后会及时洗手。”在“市报社”站等待公交车的任女士说：“出门戴口罩是必须的，平时兜里会常备消毒湿巾，觉得摸到不干净的地方，就会拿出湿巾来擦一擦，出去吃饭也会先用湿巾把桌子擦干净。”

此外，记者还采访了几位乘坐地铁出行的市民，发现绝大部分市民都有自己的防疫妙招。“我自己平时还是很注意消毒的，比如坐地铁回家后都会洗手消毒，一些公共按钮尽量不用手按。”在博物院地铁站等车的冯女士如是说。

另外，市民骑共享单车时，也会注意个人卫生情况。“骑共享单车的话，说实话是对那个把手有一点担心的，所以每次骑完回家第一件事就是用洗手液洗手。”赵女士说：“平时会给手机勤消毒，出门一定要戴口罩，少去人群密集的地方。”

专家：使用公勺、公筷利人利己

8月3日下午，石家庄市疾控中心有关专家介绍，使用公勺、公筷很有必要，它有两个显而易见的好处：一是干净卫生、预防疾病。使用公筷、公勺可以避免共同用餐时个人使用的餐具接触公共食物，减少对菜品的污染，降低病从口入的风险，特别是降低胃幽门螺杆菌、甲肝病毒等食源性病原体的传播。疫情防控常态化下，避免混用餐具也能在一定程度上降低病毒传播的风险。二是减少浪费、文明餐饮。使用公勺、公筷可帮助大家养成定量取餐、按需进食的习惯。在外用餐没有吃完的，可以放心打包回家，在减少浪费的同时，也培养了人们环保节约的良好风尚。无论是杜绝病从口入，保护家人健康，还是倡导餐饮文明，使用公勺、公筷都很有必要。关键要转变观念和认识，通过每个人坚持不懈的努力，使之成为人们自觉遵守的健康生活方式。

专家建议说，在外就餐时，可以试着带上自己的筷子和勺子，把餐馆的干净餐具作为公勺、公筷使用。在使用公勺、公筷时，有些人嫌麻烦，容易混淆，该专家也给大家分享了自己的“家规”：在家吃饭时，可以试着采用分餐制，把做好的饭菜直接分装到家庭成员各自专属的餐具中，大家只是同桌吃饭；如果餐具做不到完全独立，至少要养成每个菜都用公勺、公筷夹取（盛取）的习惯。在外就餐时，则应主动要求店家提供公勺、公筷。

文/图燕赵晚报融媒体记者陈思帆燕赵晚报首席记者刘琛敏实习生傅熙雯宋祎

编辑卡卡责编老克

石家庄日报全媒体新闻热线

————

倾听大众声音　发布权威信息

架起媒体与用户沟通的桥梁

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykz/5770.html