打造安心就餐环境,餐饮消毒亟待升级

俗话说“病从口入”，这深刻揭露了吃喝与人体健康的密切关系。而为了防止“病从口入”，不少人保持着在外吃饭时，用开水或茶烫洗餐具的习惯，认为这样有清洁杀菌作用。然而，“开水烫碗”真能有效杀菌吗？

科学为您解密：

开水烫碗，真的能消毒杀菌吗？

科学说：不能！

解密：餐厅的茶水为了避免烫伤客人，一般都不到℃，水倒进餐具后温度将进一步下降。而我们烫餐具时间也就几十秒，没有达到沸水消毒所需的时间和温度，因此不能起到消毒杀菌作用，只能冲走一些肉眼可见的脏东西和少量细菌。

一次性碗筷能用开水烫吗？

科学说：尽量少用一次性碗筷！

解密：一次性筷子上的硫磺，一次性纸杯内壁的石蜡、一次性塑料碗杯中的塑化剂在一定温度下都容易融化释放，长期使用对身体健康不利。特别是塑料餐具中加入大量的塑化剂，当餐具超过一定的耐热极限，塑化剂就会释放，会对人体的内分泌系统造成干扰。另外，这些塑料制品也不利于环保。

医用酒精能消毒餐具吗？

使用医用75％酒精给餐具消毒，理论上是可以的，但是没有人这么做，也不太建议这么做，医用酒精的浓度就可以消毒，不过消毒后即使酒精挥发完毕还是清洗干净再使用比较好，毕竟医用酒精不是可食入的，且外出吃饭携带酒精本就不便，很难上地铁、高铁、飞机，所以外出吃饭，消毒碗筷建议使用更简单便捷的紫外线杀菌器，进行消杀，-nm的深紫外线，3秒钟即可杀灭98.02％的常见病菌，随身携带，高效杀菌。

外出就餐，如何才能吃得安心？

注意事项：

紫外线杀菌器仅有效作用于无明显污染的餐具表面进行消毒，如果餐具很脏，那作用有限；

-nm的深紫外线，达到3秒灭菌98.02％的效果！

便携式UVC杀菌器可随身携带上地铁、高铁、飞机，纯物理杀菌，0臭氧、0辐射残留。

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