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新黔菜及新黔菜餐饮店评选活动于12月5日圆满结束！跟随享趣贵州推荐官的步伐一起去现场看看吧！??本次活动由贵州省商务厅联合贵州省文化和旅游厅、贵州省人力资源和社会保障厅主办，12月4日在贵州饭店举行。经过三个月的层层优选，40家新黔菜餐饮店、85道新黔菜脱颖而出进入省级评选决赛。活动以“新黔菜、新体验”为主题，于9月至11月陆续开展市级“新黔菜及新黔菜餐饮店”评选活动。前期通过市民网络投票环节、现场大众和专家评审环节，最终评选出10家省级新黔菜餐饮店、20道省级新黔菜，并向社会公布。前十名新黔菜餐饮店12月4日，在新黔菜餐饮店的评选现场，享趣贵州推荐官感受到各位参赛选手的极大努力，他们大展身手，紧锣密鼓地布置着餐桌，每家餐饮店都拿出自己的看家本领，向众人展示着各自的特色。评审专家们专业知识扎实，注意细节，在现场为大家科普了摆盘的讲究，让人感受到“餐桌的细节”，针对摆盘有误的餐饮店立马提出改正建议，让餐饮店以更好的服务来面对顾客。现场气氛十分热烈，少数民族的兄弟姐妹穿着本族服装为大家介绍自家店里的特色菜品，“嘎佬传说“的选手们还为大家表演了民族歌舞，生动有趣的歌声和律动的舞蹈带领着大家一起感受民族文化，民族自豪感油然而生！现场还有网红直播，为大众直播介绍菜品，从外观到味道，从外场到内场，即使是没有到场的朋友，也有身临其境的感觉。前二十名新黔菜新黔菜的评选活动在12月5日举行，一共有八十多道菜摆放在贵州饭店贵州厅内展览，每一道菜都精致无比，色香味俱全，光从雕花就能看出厨师们的精湛手艺。菜品经过大众评审及专家评审两个环节才进入展示，评委们从外观设计、菜品寓意、食材处理等方面对每一道菜进行评审，最后综合打分。非常具有贵州特色的牛瘪也在展览之列，现场还准备了一次性碗筷供人品尝，许多人在这里开启自己的第一次牛瘪尝试体验（小编也是）！牛肉入味，回味微苦带点草味，牛瘪广受好评。除了展览区的人潮涌动，后厨同样也是热火朝天，厨师们挥动大勺，摇动大锅，举手间就做出一道道令人垂涎欲滴的美食，厨房评判员们也专注于自己的工作，大家一起为这次的评选活动贡献着属于自己的一份力量!新黔菜第一名，是茅台糯高粱茶香红烧肉，厨师的设计巧妙，一直放干冰维持着菜品的仙气飘飘，每一块肉都饱满油润，看起来令人食欲大发。冰川茄盒，好吃的嘞！果然炸物就要配肉松。烧椒涮牛肉，这也是个很特色的涮锅啦！烧椒看起来很下饭！铁锅手撕鸡，贵州版“汉堡”，由鸡丝和酸笋炒制而成，入口鲜美，口感独特。苗家特色酸汤鱼，酸爽可口，一顶大大的头冠十分吸引目光！怎么样？你pick的菜品/餐饮店有没有进入名单！让这些美食发光发热让大家都来到贵州，享受贵州，爱上贵州！来源：享趣贵州编辑：章瑶编审：安轶伦审签：李蓓

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