家庭碗筷消毒煮煮更卫生

常态化疫情防控条件下，人们更加注重餐具卫生问题。平时餐具如何消毒更有效？24日，医院感染管理科主任何宣蓉说，为避免病毒在家庭中传播，餐具、厨具要经常消毒，厨房抹布、垃圾桶做到专区专放，定期用含氯消毒液充分浸泡消毒。

何宣蓉说，对于家庭餐具来说，不建议用消毒剂清洗，高温加热或烫洗是最常见的消毒方式，很多病菌能都通过这种方式杀灭。但高温消毒要想达到效果必须具备两个条件，即温度和时间。

她解释，引起肠道传播性疾病和急性腹泻的细菌如大肠杆菌、沙门氏菌等，生存能力很强，多数要经℃高温作用1-3分钟或80℃高温加热10分钟才能死亡。如果加热温度只有50℃-60℃，即便加热30分钟后，这些细菌仍可存活。

“每周一次，将洗干净的餐具置入沸水中煮5分钟。”何宣蓉说，厨房还要每日开窗通风2-3次，每次不少于30分钟。

对于地面和墙面消毒，她建议，可用mg/L的含氯消毒剂擦拭或喷洒消毒，消毒时作用时间不少于30分钟。水龙头等高频接触物表面，也要定期用消毒剂擦拭消毒。（记者梁淑芳）

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