夏天就馋这10道菜,每天换着做,好吃又下
辣椒炒肉
上一篇文章： 考生懵了换汤不换药的高考数学,这次换了 下一篇文章： 美味ldquo食rdquo刻
准备食材：五花肉，青线椒，蒜末，生抽，老抽，食盐，白糖。
做法步骤：
1、所有食材洗净，五花肉切成片，青线椒斜切成段。
2、锅中不用放油，下入五花肉煸炒出油，炒至微焦，放入蒜末炒出香味。
3、倒入青线椒，翻炒均匀。加入一勺生抽、适量食盐、半勺老抽、一勺白糖，翻炒均匀入味即可出锅。
宫保虾球主要食材：虾仁克，花生米50克，黄瓜1根，红烧酱油1勺，米醋一勺，白糖1勺，黄豆酱一勺，玉米淀粉1勺，柠檬两片，葱一根，姜半块。
1、虾仁开背，用两片新鲜柠檬腌制片刻，黄瓜拍一下切小块，花生米提前炒熟放凉。葱姜切好备用。
2、一勺红烧酱油、一茶匙米醋、一勺黄豆酱、一勺玉米淀粉，加入两勺开水调匀备用。
3、锅中倒油，油热放入葱姜，倒入虾仁快速翻炒至变色。
4、虾仁水分散尽，倒入黄瓜一起翻炒。
5、倒入调好的酱料汁翻炒，虾仁、黄瓜都好熟，大火翻炒收汁。
6、花生米搓去外衣，倒入锅中翻炒均匀，即可出锅。
红烧鲤鱼做法：
原料：鲤鱼1条，葱花、姜粒、蒜末、辣椒圈、豆豉、生抽、老抽、料酒、食盐、水淀粉适量。制作方法：1：将鲤鱼清理干净后，打上花刀，抹上料酒、食盐，入底味后腌10分钟。2：火上坐锅，锅热倒油，油热后将鲤鱼放入锅中煎，等底部煎至焦黄之后，翻个面将另一面也煎至焦黄，然后盛出装盘备用。3：锅内留底油烧热，再放入葱花、姜粒、蒜末、辣椒圈、豆豉，炒香后放入适量清水，再加入适量生抽、老抽、盐调味。4：待锅里的汤水煮开后，放入鲤鱼，大火煮开之后，转小火炖10分钟，等锅里的汤汁不多时，淋入少许的水淀粉，大火将汤汁收浓就可以出锅装盘了。虾豆腐蒸鸡蛋?主要成份：3个鸡蛋和豆腐，1个鸡蛋，8个虾仁，1茶匙烹饪酒，1茶匙淡酱油，1茶匙芝麻油，1茶匙清水。[具体办法]1.取下虾头及虾壳，用一茶匙烧酒腌制10分钟。2.把鸡蛋豆腐切成圆片，放在盘子边缘周围，其中一些鸡蛋豆腐放在中间。3.将鸡蛋打匀，加入1.5倍的清水搅拌均匀，滤入盘子，并将泡沫从表面除去。4.将水煮沸，在水中蒸10分钟，凝固蛋液，将虾放在中间，蒸5分钟。5.一汤匙淡酱油，一茶匙芝麻油混合均匀，倒入蒸虾豆腐，放入红胡椒丝，洋葱点缀。猪肉酿豆卜口感丰富，清爽不油腻，让你夏天也照样爱吃肉肉！食材：猪肉、油豆腐、香菇、花生、葱、蒜做法1、酿豆卜最重要的是肉馅，馅靓自然好吃！所以首先准备好肉馅哦！2、先把猪肉放在绞肉机里搅碎；接着香菇用开水泡半小时后切碎；花生粒可以放进炒锅小炒一会，口感更香，然后去掉花生衣，捣碎；葱花切碎、少许蒜蓉；3、最后就把所有材料一起放进肉碎里，加入花生油、芝麻油、酱油、盐、料酒、耗油，充分搅拌后腌制半小时，让肉馅入味。4、半小时后就开始动手酿豆卜啦！酿豆卜的秘诀就是用手戳开豆卜的一面，接着用手指在豆卜里面不停地捏，作用是为了腾出空间塞肉馅。大概捏一会后，就往里面塞肉馅哦，用勺子慢慢地塞，把豆卜变得鼓鼓的就OK了！这个过程对新手来说，有点不是很麻利，但没关系，慢慢就会熟练的！5、酿好豆卜好后，蒸锅烧开水就放进去，蒸大概15分钟就可以出锅啦！蒜蒸鸡翅材料：鸡翅、剁椒酱、香菜、香葱、生姜、大蒜、料酒、酱油。做法：1、首先要将鸡翅中洗干净后，一分为二，将大蒜去皮剁茸，放入鸡翅内拌匀。2、接下来把香菜洗净切段，生姜去皮切成片，香葱洗净切段，然后把姜片和葱段、料酒、剁椒姜、酱油一起倒入鸡翅内，混合均匀。3、混合均匀后的鸡翅腌制半小时入味，腌制好的鸡翅放入盘，再放入蒸锅。4，大火蒸20分钟即可出锅，放上香菜末即可。口水鸡?食材准备：鸡腿、香葱、蒜、料酒、生抽、陈醋、糖、花椒油、盐、小红椒、辣椒油、香油、生姜食材准备：1、鸡腿放在凉水里，倒料酒（去腥）也可以放姜片，大火，煮开之后改小火，8分钟2、关火，盖盖子焖3分钟（以用筷子可以轻松插入为准，可以多焖些时间无妨），立即倒入凉水里冷却，开始调料汁，香葱、蒜、辣椒，切末3、生抽2汤匙，醋3汤匙，香油1小匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，糖1汤匙，根据自己口味加盐（所有调料汁以4个鸡腿量为准，鸡腿多少自己调整汤匙大小，比例不变）4、酱料搅拌均匀5、冷却的鸡腿手撕成丝（块小点入味快，也可以剁块）6、均匀倒入料汁搅拌均匀，一道美味的口水鸡就做好了！彩椒炒百合?材料：新鲜百合克、青椒克、黄甜椒克、红甜椒克、姜10克、葵花籽油2大匙、盐1/4小匙、细砂糖少许、高鲜味精少许做法：1.将青椒、黄甜椒、红甜椒去籽洗净，切片2.姜洗净切片，新鲜百合洗净沥干水分4.热锅倒入葵花籽油，爆香姜片，至姜片呈微焦状后取出5.锅中放入青椒片、黄甜椒片、红甜椒片略炒片刻6.放入百合、热水以及所有调味料，快炒均匀至入味即可凉拌皮蛋?食材准备：皮蛋4个、姜1小块、蒜适量、香葱适量、红辣椒适量做法步骤：1、姜、蒜切末，放到碗中。然后依次放入3勺生抽、3勺香醋、半勺鸡精、半勺盐、少许香油调匀，料汁就做好了。（可以多泡一会，这样姜蒜的香味更好的释放出来。）2、皮蛋去皮，切成几瓣，然后摆到盘中，如图。（在切皮蛋的时候，可以往刀上抹一层香油，这样就可以很好的防粘了。另外，也可以将皮蛋提前蒸或煮一下，这样吃起来更放心，也更容易切。）3、将料汁浇到皮蛋上，再撒上几许香葱末和红辣椒段点缀即可。凉拌海带准备食材：海带，蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒面，食用油，生抽，陈醋，食盐，鸡精，白糖。做法步骤：1、海带清洗干净，用剪刀剪成适合长度的小段。放入翻滚的开水中煮熟，然后捞出过凉水，控水备用。2、调料汁：碗中加入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面，淋入热油，加入2勺生抽、2勺陈醋、1小勺食盐、1勺白糖、一点鸡精，搅拌均匀。3、把调好的料汁放入海带中，用手抓拌均匀即可开吃啦。酸辣过瘾，好吃到停不下来。点击图片查看
牙齿上裹层“膜”，竟能让牙齿再生，烂牙变好牙！家家都有这材料太多人不知道蚊子怕什么，用这一招，今年蚊子不敢惹你！夏天必吃的5种黑物！白发不见，头发又浓又密！穿了30年袜子才知道，以前的“纯棉袜”全假的？这双含有96%新疆长绒棉品质袜一上市就碾压国内市场，卖到脱销，亲肤透气，舒爽到爆！鬼才发明！这双雨天“淋不湿”的空调鞋，舒服得能上天！轻盈到要“起飞”，真的爽爆了预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyls/593.html
