上篇打造智慧厨房,洗碗机和垃圾处理器

（本文分为上下两篇，合计万字百图，对厨房设计，洗碗机和垃圾处理器的选购和使用有详细的解说，感兴趣的请收藏）

本篇目录

厨房装修动线设计智慧厨房——洗碗机+垃圾处理器CP组合设计洗碗机选购要点洗碗机安装洗碗机组成部分及功能讲解洗碗机使用评测洗碗机使用总结下篇：垃圾处理器预告

厨房装修动线设计

大概6年前我装修这套房子的时候，作为爱吃爱做的美食达人我很认真的研究过厨房，在家里，除了床上睡觉的时间，大概我待得最多的地方就是厨房了吧，一个厨房的动线设计，对于煮妇来说，提高效率和舒适度都是至关重要的

什么叫做动线设计呢，通俗的来说就是人驻足的位置形成的线程，如果动线设计得好，做事情是事半功倍，相反也亦然，今天我们先来聊聊厨房的动线设计

现在公认效率较高的厨房是U型和L型，恰巧我家L型和U型都有设计过，目前在用的厨房是U型设计，就以U型设计来举例了

看这个示意图，这是我家厨房，双水槽，大单槽洗碗洗菜，小圆槽洗水果，淘米和大单槽被占用的时候使用，我家是双动线设计，可以双人同时操作不受影响

看黄色箭头

根据使用习惯，餐前都是先从储存区取食材，到操作区处理，然后到清洗区清洗，然后回操作区制作，最后上桌

餐后先把垃圾倒入垃圾袋，然后拿出去丢掉，再把待洗的碗筷放入水槽内，洗碗筷，洗好之后放旁边滤干，再放回储存区收纳起来

按照下图的动线设计，基本上可以不走回头路，完美的做到上面的动线设计，那么这就是一个合格的厨房设计了，今天我们着重要说的是动线设计里面很重要的清洗区这个部分

智慧厨房——洗碗机+垃圾处理器CP组合设计

在五年前的我厨房装好的时候，洗碗机还没有那么流行，垃圾处理器那时候都没听说过，而现在洗碗机已经逐渐普及，垃圾处理器也由于灵魂的拷问——“你到底是什么垃圾”开始进入了更多人的视野

我是在三年前开始使用台上六套洗碗机，也算是跟上了时代的步伐，使用了之后，才发现，这是和扫地机同样用了就后悔买晚了东西

虽然台上的六套容量有限，但是对于幸福感的提升来说还是一点儿都没少，每餐都勤恳的为我付出着

如果在家宴客，有过经历的人都懂，开餐前在厨房忙活半天，餐毕男主人可能陪客人打牌，吹牛，看电视，女主人还要在厨房收拾忙碌一小时，简直就是噩梦！特别是，如果你们吃的是火锅，那就有意思了，热水洗碗没有半小时都洗不出来，满手油腻，想想都觉得难受，还要下楼丢两大袋垃圾！

那么使用了洗碗机和垃圾处理器之后呢？一切都将变得不同了

一表说清对比

最近不是上海率先开始垃圾分类吗，听说上海为了减少垃圾分类的劳动量，上班族已经尽量减少点外卖快餐的数量和分量，从而减少没吃完需要垃圾分类的劳动量。。听说长沙也会在10月开始进行垃圾分类的要求，我不得不把购买垃圾处理器提上日程

因为家里格局有限，所以并没有立刻改造，我先改造了我的烘焙工作室，对，我除了喜欢做美食，还喜欢玩烘焙！玩烘焙的人都懂，烘焙之后的战场打扫绝对是一个非常头痛的事情，因为大量的打蛋器、烘焙碗、盛具、刀具等需要清洗，而且这些东西呢都是油脂类的，基本上都带了黄油、奶油、奶酪这些难洗的东西，特别是遇到制作模具饼干或者是法甜，那些模具的边角，往往是正常洗不到的地方，需要用刷子

而法甜里面大量的巧克力酱、焦糖酱等等，真是让人哭不出来

所以这次工作室改造，我不仅安装了一台洗碗机，同时还安装了它的绝佳CP——垃圾处理器，从此再也不怕那些厨余垃圾了

先介绍一下这对CP，其实看上面的表格已经秒懂了，除了在餐后垃圾处理器可以帮你处理掉部分厨余垃圾，不用再进行灵魂的拷问——你到底是什么垃圾？之外，其实他们搭档还可以完全的避免大家对厨余垃圾进垃圾处理器后会堵塞下水道的担忧

我们来看看安装图

水槽排水直接接到垃圾处理器上面，洗碗机排水从旁边接口接过来，也接到垃圾处理器上面，然后洗碗机排水和水槽排水通过垃圾处理器排水，直通下水道

这样每餐洗碗时洗碗机带洗涤剂的热水，可以冲洗垃圾处理器，溶解油污，让垃圾处理器的整个下水随时都保持清洁，预防反味和下水道堵塞

既然已经订好了智慧厨房的CP搭档，那么我们该来看看怎么选择一个适合洗碗机了

洗碗机选购要点

我作为使用了3年六套台上洗碗机的“过来人”，我要建议你们，一定要买大的！大大大！大大！大！少花冤枉钱了吧，因为你如果买了六套或者八套，你还是要手动洗锅，说好的放进洗碗机就泡咖啡的呢？如果你买了台上，你还是要买台下，台上真的很占地方啊！我家里改造的话，我也要换成台下的13套！这个台上六套太小了，而且真的占地方，台面地方本来就不大，一下子损失60cm太划不来

这次工作室改造我的洗碗机购买要求如下：

1、嵌入式，这个是第一要求，因为工作室的橱柜台面很有限，做烘焙需要大量的操作面积

2、够大，大大大！需要可以放进去32cm以上的炒锅，2-3个以上的打蛋盆

3、必须要有保管功能！！这个功能懒人必备！！划重点！！大多数洗碗机都是洗完碗之后建议取出的，他们都是靠余温烘干的，如果不及时取出，容易产生发霉异味，而作为我们懒人一族，当然懒就要懒个彻底，家里的六套台式不带保管功能，而且烘干功能也不是太优秀，每次都会有些水珠，关键是每次洗完之后都要及时取出，这让我很困扰

4、如果还有别的功能当然最好了，比如能消毒啊，能多几个程序，快洗，玻璃洗，高温洗等等

在选择洗碗机的时候，真心被各种品牌和型号绕晕了，品牌的选择上我考虑了西门子和美的这两个，考虑西门子是因为之前的六套台上就是西门子的，除了容量太小，占台面位置太大，烘干效果一般之外，其他都还是挺满意的，最终没有选择西门子嵌入式13套的原因主要是因为垃圾处理器，毕竟我是希望两个搭配一起使用的，当然是一个牌子的会更好了，安装什么的都更方便，使用起来我觉得也会更搭，那么就剩下了美的

美的的洗碗机我一直有怨念，因为之前站内众测上过一款八套嵌入式的，当时很想要啊。。可惜没有中到众测，没有中到那天我就跟自己说，下次换洗碗机，就买美的的，我不要八套，就要13套！

美的洗碗机的型号真的，很多！台式的，八套嵌入的，13套嵌入的，立式的都有！

认真的跟天猫客服讨论了一下，客服推荐了这款L3，推荐理由是

这不就是我心目中的洗碗机？？？还在犹豫什么，买买买！客服帮忙分析了一下美的的各个型号，总的来说一句话，如果要买高度嵌入式的13套，就选L系列，其他系列都是高度的，会高出台面一截，不好看而且影响我家橱柜设计，容量一样的情况下，当然选择一致性更好的嵌入式，空间利用率更高，除了橱柜高度受限之外，选择L3更大的一个原因是与以前传统洗碗机相比，功能方面升级了很多，比如它的银离子除菌消毒、3.0热风烘干、水果冷水清洗、保管功能等等，L3的这些功能还是全方位碾压传统洗碗机的，那就L3吧！

同时咨询了一下垃圾处理器，因为水槽下面空间有限，我的烘焙器具又太多了，所以看了体型玲珑一些的，第一个C38B，的，后面两种传统款式，太硕大无比了，占用橱柜下面空间过大，影响储物

在愉快的刷卡之后，我开始改造我的工作室了

美的发货很快的，同时下单，垃圾处理器第二天就到了，洗碗机第三天到手，都是用的顺丰，点个赞！洗碗机大件，三个师傅送上门，帮忙抬到二楼，超级nice

一些超级无聊的开箱就省略了，直接进入干货环节

洗碗机安装

洗碗机的安装相对来说还是很简单的，基本上和洗衣机、净水器差不多吧，接一个进水和一个排水就可以了，这里简单提一下

台式洗碗机——台式洗碗机是直接摆台的，一般是4-6套所以也不存在预留尺寸什么的，放在台面上，接上进水和排水即可，如果排水需要打孔不方便接的，可以直接把排水管丢到水槽里面，台式洗碗机的安装，完全没有难度

立式洗碗机——立式洗碗机顾名思义就是立在地面上的，独立安装，也不需要任何尺寸预留，有9套和13套的比较常见，只要在进水和排水管附近可以摆放下洗碗机就ok了，接上排水和进水，就可以使用

嵌入式洗碗机——以前只有8套的，现在设计进步了，缩小了整机的尺寸还扩大了洗净的容量，13套的洗碗机也可以嵌入安装了，嵌入安装的洗碗机要注意预留尺寸，如果是更换消毒柜，一般是选8套的，尺寸对一下，应该是差不多可以安装的，如果是选13套的，那就要注意在做橱柜的时候按照官方建议预留好尺寸了，同时需要预留进水和排水，安装上没什么难度，主要是尺寸预留正确，直接放进去，接好进水和排水就可以了

我这次的洗碗机安装也没有遇到什么问题，美的的服务在国内应该算是TOP3的吧，响应很快，服务人员很专业，收货后打电话第二天就来安装了，包装箱是从上到下取下的设计，大家电基本上都是这样的，剪掉四根扎带，就可以取下包装盒，露出真身后，和链接图片一样，L3是银色不锈钢拉丝面板的

安装师傅也有两个人，除了安装洗碗机，把垃圾处理器一起帮我安装好了，这就是为啥我说要买一个品牌的原因，不然还要再预约另外一个牌子的安装，增加麻烦

师傅速度很快，我还没反应过来就把洗碗机拆好，然后连接好进水和排水，接上电，所以sosad，我还没来得及拍度图，就已经安装好了，那么不折腾了，直接从安装好了之后说起

水电接好之后把洗碗机推入橱柜，注意洗碗机两侧有较厚的密封胶条，在定制橱柜的时候一定要注意开孔尺寸需要完全正确

整个洗碗机的外部包裹了一层厚厚的隔热棉

左边是上水的装置

开机的话，会从这里看到上水

安装的时候注意下，洗碗机下面两侧各有一个脚，考虑到家庭厨房里的复杂情况，有可能有管道或者其他情况，比如橱柜高度问题什么的，在一定范围内脚可以调整高度，还是比较人性化的，调整脚的时候，用手拧黑色的脚即可升高和降低，操作很方便

师傅帮忙把洗碗机脚高度拧到位，装上踢脚线，就算安装好了

这款机器很漂亮，而且百搭，银色的面板，液晶显示屏，科技感十足

安装之后帮我试了一下机，进水排水都ok，就完成了（后面因为评测，我自己拆出来再次安装了一次，没太高难度）

洗碗机各组成部分及功能讲解

打开洗碗机，开门的地方是一个卡扣，关上的时候会哒的响一声，表示关好了

洗碗机门板可以任意角度悬停，不会duang的一下掉下来

得益于强有力的门轴设计

洗碗机的门顶上，有关于洗碗程序和指示灯的说明，方便第一次使用洗碗机的用户很快的get到使用方法，贴心的设计

拉开门，感应灯就会亮，方便取放餐具的时候有个补光的照明

门上有个呼吸器，是为平衡气压顺畅排水设计的

还有一个洗涤剂盒，左边是放洗碗块、洗碗液和洗碗粉的地方，右边是光亮剂入口

洗碗机的耗材方面我还是比较推荐洗碗粉，洗碗粉的用量可以自己控制，洗碗机专用洗碗液也是不错的选择（下图左边第一个），洗碗块因为大小恒定，所以用起来还是不太方便，亮碟作为洗碗机第一品牌也露个脸，我的亮碟全家福，一家人就是要齐齐整整。

（注意不能用普通洗洁精哦，会弄得全是泡泡清不干净）

装洗涤剂很简单，白色的开关按一下，出来的小槽内放入洗碗块，在推回去，咔的一声就装好了

如果是装入洗碗粉或者洗碗液，在洗涤剂入口处有刻度的标识，可以根据刻度值装入适量的洗涤剂

光亮剂主要作用是消除水表面的张力，去除水渍残留，洗玻璃更光亮，用洗碗机洗玻璃用具真的太爽了好嘛，特别是家里喜欢喝酒，酒杯很多，或者玻璃杯很多的，我强烈强烈无比的推荐一定要买洗碗机，我就是那个每次洗玻璃杯都会觉得超级开心的人

光亮剂的装入跟洗涤剂差不多，右边掰开，倒入光亮剂再按下盒子即可，光亮剂如果消耗光了，面板上会有亮灯提示的，光亮剂加一次可以用很久

洗碗机的耗材除了刚刚提到的洗涤剂和光亮剂，还有软水盐和洗碗机清洁剂，软水盐很便宜，1kg一大包，可以用很久，软水盐在第一次使用的时候就需要加入，主要作用是软化水质，保护洗碗机

加入的时候使用洗碗机自带的漏斗，将洗碗机下部的软水盐口拧开，插入漏斗，再倒入软水盐即可，需要注意的是，第一次使用需要先加水，再加盐，盐加到漫出盖上盖子即可。

再来看看内部，首先是重要的喷淋臂

洗碗机的洗碗原理是靠喷淋臂把高压水冲刷在碗碟上，形成洗净效果，同时洗碗水是循环使用的，所以不用担心耗水量会比手洗更大

下图是上喷淋臂，它是挂在上碗篮下面的，上层碗篮依靠上喷淋臂从下而上的喷水来洗净，喷淋臂转动把高压水喷到碗碟上达到洗净的效果，注意在拉篮中放入碗碟的时候，不要卡住喷淋臂的转动，否则会无法洗净或者损伤机器

上层碗篮靠上喷淋臂喷出的高压水洗净

洗碗机内腔背上就是水路，连接了上下喷淋臂

下图是下喷淋臂，

喷淋臂转动，喷出高压水，洗净碗碟，所以在摆放碗碟的时候要注意，上喷淋臂的限高是18cm左右，不可以摆放很大的碗碟，顶到洗碗机顶

下碗篮的限高是30cm左右，不可摆放很高的器皿

下碗篮的餐具不要阻挡到上喷淋臂的转动，否则会无法洗净碗碟，而且还容易造成洗碗机的损坏

说完喷淋臂来说说最重要的碗篮和摆放了，很多人不用洗碗机的原因是觉得洗碗机的碗篮偏西式设计，平盘放得多，但是中式的汤汁较多，放大碗，深盘的位置较少或者没有，觉得洗碗机不好用，放得少而且洗不净，中式家庭日常使用的碗碟不适用，其实美的整个品牌所有洗碗机的碗篮设计都很中式

首先上碗篮和下碗篮都是可以全部抽出的，如果需要洗什么特大，特长件，可以把上碗篮拿出来，只使用下碗篮，比如下图我摆放了一个烟机滤网和一套原汁机的配件，就去除了上碗篮，只用了下碗篮

在抽出碗篮的时候，是很顺滑的

、

也不用担心碗篮会掉出来，都有限位的卡槽

上碗篮卡槽

下碗篮卡槽

上下碗篮全部抽出如下图，左边是上碗篮，右边是下碗篮

首先可以看到下碗篮中有一个筷笼，筷笼不是必须用的，如果需要洗的碗很多，筷子勺子很少，是可以把筷子和勺子平放在上碗篮中的，取掉筷笼不使用

筷笼插入筷子的时候，需要筷子尖向下插入，筷笼有盖子，可以打开，适合放更多不规则的筷子和勺子

从高度上来说，筷笼是需要放在下碗篮的，上碗篮会不够高

碗篮是洗碗机很重要的部分，美的L3的碗篮设计挺有意思的，首先它的上碗篮的支架是完全固定的，不可以移动也不可以放倒

而下碗篮后半部分支架，可以完全放平，也可以全部立起来，下碗篮的支架是比较宽大的，而上碗篮是比较细密的，也就是说，上碗篮主要设计来是放碟子和碗的，而下碗篮的设计，主要是放锅和深汤碗，电饭煲内胆这些大多数洗碗机无能为力的深件、大件

蓝色的扣就是固定碗篮支架的了，我常用的是把它们都放平，于是里面可以放入炒锅、打蛋盆、电饭煲内胆等

比如下图，我放了一个32cm的炒锅和配套的玻璃锅盖，一个24cm的深电饭煲内胆，还有一个盘子和两个小筐子，还有一个红酒的高脚杯，还剩一些位置可以放一点小件

这里必须要讲解一下碗碟的摆放

首先碗碟是一定不能正放的，像我们平时收纳那样碗底朝下，碗口朝上，是不行的，喷淋臂的水需要冲到碗里洗净，并且还需要碗碟里的水容易排出，所以碗碟的摆放应该是立式斜放，碗口角度朝下，或者是倒扣

根据刚刚讲到的喷淋臂的设计结构，不难看出，上层碗碟篮只接受上喷淋臂的冲洗，所以适合放不那么脏和油腻的碗碟，而下碗篮接受上下两个喷淋臂的冲洗，压力和冲洗能力上来说，都是双倍的，所以下层碗篮更适合放难洗的，油腻的碗碟和锅，在空间上来说，上碗篮的空间更低，不适合放高度太高的碗，而下碗篮的高度相对来说是比较高的，适合放深一些的碗碟和锅具，注意在摆放的时候下碗篮里面的碗碟，不要阻挡到上喷淋臂

洗碗机的底部有一个滤网，可以帮我们把无法冲掉的大一些的渣子做三重过滤

所以也完全不用担心渣子会进入洗碗机内部，造成任何问题

这个滤网是可以旋转取下来的，取下后冲水清理干净就可以了

洗碗机使用评测

是不是还有很多人对洗碗机这个先进的工具表示怀疑？是不是还担心洗不干净，太费水，太费电，使用难度大？老人会不习惯？

还带着这些疑问的朋友，我们往下看，就以这台L3的评测来解答这些疑问

以下的评测包括机身容量、洗净程度、耗电量和耗水量、噪音和加热烘干情况

首先介绍机身容量

这台L3是13套嵌入式洗碗机，顾名思义，可以放下13套餐具并且是嵌入式的，之前已经分析过了，13套这种大洗碗机，常规款都是立式的，高度在，而L3也是13套，且只有的高度更适合中国人橱柜的高度

在容量上，我们试着放了这些餐具进去

上层放入了10个饭碗，5个小盘，1个不锈钢碗，2个汉堡包模具，8个不同形状大小的杯子

下层放入了1个2.8L的深砂锅和双盖，1个1.5L的康宁玻璃锅和锅盖，9个盘子和一个蒸格，还有数双筷子和一个汤勺

基本上这些餐具够一顿大餐使用了，如果还想摆放还可以放入一些，只是我没有放那么满，演示这个容量，我想已经够多人的家庭使用了，大部分4人左右的家庭日常是没有这么多碗碟的

容量方面如图，连32cm的炒锅都可以放下锅和锅盖还能放电饭煲内胆，还有什么好担心的呢，随意放所有的碗碟，比使用家里六套洗碗机每次都摆放得紧紧凑凑的感受上好了10倍

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