美国曾经也是胃癌大国,如今的胃病的人都很

据研究报告显示：胃癌的高发国家分别是中日韩三国，尤其是我国的胃癌病发率已经达到了首位，但是一些欧洲国家却少之又少，尤其是美国在几十年前胃癌的病发率和我国不居上下，但是如今胃癌新增率却下降很多，这到底是怎么做到的？

原因有两点：第一与幽门螺杆菌的防护措施到位有关，幽门螺杆菌一直都是胃癌的主要好发因素，早已经被列为一级致癌物，就目前来看，幽门螺杆菌还具有一定的传染性，所以导致我国胃癌如此高发，而且可以生存在胃酸如此强烈的环境中，相关数据显示胃癌的患者有90%体内存在幽门螺杆菌，从这些数据中可以看出胃癌和幽门螺杆菌的关系有多么密切了。

我们平时的饮食卫生不到位导致了幽门螺杆菌的大肆滋生，反看美国早已经做到了饮食分餐制，这样可以大大降低交叉感染，更好的预防胃癌的发生，但是我国的饮食习惯还是如此，因为民族习惯的不同还是经常使用大锅饭，对于碗筷也并没有重视消毒和专制，甚至还有一些老人因为旧思想用嘴或者手触碰婴儿的嘴巴喂食，婴儿的抵抗力薄弱，老人口腔里面的细菌直接传染给孩子造成交叉感染。这些饮食习惯都会增加胃癌的风险，所以建议大家一定要使用公碗公筷，吃饭最好也使用分餐制，对于预防幽门螺杆菌感染有非常重要的作用。

第二就是冰箱的普及推广由于生活水平的不断提高，家家户户都已经用上了冰箱，与以前相比不需要再用一些腌制食品延长食物的有效期，但是我国人民还是相对喜欢吃一些腌制食品，大大增加了胃癌的风险，很多腌制食品在制作过程中会加入过量的亚硝酸盐，这种物质一旦进入人体就会立即和胃酸发生反应形成亚硝酸铵，在已经被国家列为一级致癌物，经常食用会对人体造成极大地伤害。另外一些腌制食品中含有大量的盐分，国家食品标准早就明确指出我国居民每日食用食盐标准不应该超过5克，另外还有一些食物上存在着隐形盐的成分，早就已经超过国家拟定的标准，经常食用会诱发慢性心脑血管疾病。

所以我们要向美国等胃癌低发国家学习，饮食尽量清淡，多食用一些新鲜的水果和蔬菜，另外胃癌的发生往往不是突然地，建议大家每年一次体检，及时的观察身体的异常，胃癌的首选确诊检查就是胃镜，由于早期胃癌的症状并不典型，所以定期的检查胃镜就显得非常重要，尤其是日本早已经把胃镜作为常规检查项目，早有律法明确规定超过40岁的人群以及有肠胃疾病、胃溃疡、慢性胃炎等每年必须检查胃镜一次，这样就可以避免了胃癌的高发。

综上所述，我国的胃癌高发率普遍上涨主要是因为幽门螺杆菌的防范意识不够和烟硝酸盐的大量食用，想要预防胃癌首先要从这两个方面着手。

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