福州上菜最快的小吃店说的就是它了

每个光鲜亮丽城市的背后总隐藏着不为人知的故事，而故事后面更隐藏着不那么引人注目的美食。而这些美食或隐没在深街小巷，或藏在街边小吃店，平凡得让人难以一眼认出。正是这些平凡的小店一次又一次地满足我们的味蕾，让我们流连忘返。没人知道一个城市里有几家小吃店，但每个人都知道在自己心里，总藏着那么几家让你忘不了的小吃店。它们往往在你家楼下的某个拐角处，有着最普通的招牌，常常路过的你总会找到机会坐到店里，而那个味道，就变成了你记忆中最美的味道。或许是一位脾气火爆实则很重情义的老板，或许是店里一份让你恋恋不忘的特色美食，常流连于此的你总能找到这里最特别的地方。福州温泉路就有这么一家小吃店，只要你有老福州的朋友，相信一定会给你介绍这家店。它简直就是小吃店中神一样的存在，在我心目中简直可以称为NO1。第一次吃我就被震惊到了，虽然招牌写着小吃店，可看着店面就不像，进去以后更是惊艳到了我。一走进店就被琳琅满目的菜肴图片和满桌的菜肴模型所吸引，店的另一角则是新鲜的海鲜、鱼类的摆放区，你见过品种如此齐全和数量如此之多的小吃店吗？我想除了它，还真找不出第二家。点完菜走上楼梯，仿佛出现了错觉，走进了酒楼，一路都有人向你问好并提醒路滑小心走路，等你在服务员的指引下找到位置刚坐下来，菜已经端到了你的面前，速度之快，让你叹为观止。服务员随时在你的周围待命，你还没提出要求，服务员已经知晓了你的意图，仿佛你肚子里的蛔虫。还有人开玩笑说要是你和朋友约好去这家小吃店，那你千万别迟到，因为那里上菜速度实在太快了，等你到了菜早被吃光了。这话绝对不夸张。楼梯口的厨房里十几口锅随时待命为顾客服务，顾客一下单。这边十几双手已经开始颠勺，服务员各个训练有素，顾客虽多却有条不紊。看她们风风火火地端着菜，一路小跑。当菜被端到餐桌时，还冒着热腾腾的热气。速度快得甚至会让你产生错觉，好像整个餐厅备好菜专门为你服务一样，你甚至会怀疑我到底是不是进错了地方，这明明是小吃店的价格却享受着五星级的服务。我一度很好奇这是怎么样的一个老板开了一家如此独特的小吃店，上菜之快和品类之多，可以把福州所有小吃店都给比下去了。让我们来扒一扒这家小吃店的前世今生。原来早在年，这家小吃店就已经在温泉路落地生根了，当时就是一家集炖罐、三盒饭、凉拌菜、炒菜为一体的小吃店。极简的店面，家常的美食，开启了这家店颇具传奇的小吃店生涯。26年，这里的生意就像它的名字一样，兴旺发达。20多年来时过境迁，小吃店也随着生意蒸蒸日上，从一家仅20多平米的小店，到占地三五间的门店，再到如今颇具规模的两层馆店。或许老板觉得酒楼二字过于疏离老百姓的生活，它依然叫做小吃店。虽然店面几经换地，不过名字还是那个名字，味道还是那个味道。8个包厢，大厅摆着几十张桌子。每临饭点虚无坐席，上菜速度够快，所以翻桌率相当的高。每吃完一桌，服务员各就各位，撤碗筷的，擦桌子的，你刚下桌，桌子已经收拾干净了。让人不得不配服管理者的能干。相信任何一个老板都想拥有这样的员工，真正的做到了眼里有活，顾客第一的理念。吃饭吃饭当然一家店服务再好，最重要的还是出品的菜好，这才是抓住客人的关键。福州的小吃店自然是以闽菜为主，当然也少不了各种经典的川菜、粤菜，只要你敢点，各种菜系都能满足你。荔枝肉这道荔枝肉，外酥里嫩，酸甜适中，无论色泽还是口味上都非常的诱人，没有比它更下饭的了。猪皮酸辣汤分量满满的猪皮，让你一次吃个爽，喝上一口。又酸又辣，口腔中混合着胡椒和米醋的味道，令人食欲大开。芋泥店里的镇馆之宝，选用上好的槟榔芋，经过各种程序，纯手工制作而成。调制猪油和糖的比例大大降低，降低了传统芋头泥的甜和腻，也更健康好吃。我最喜欢吃的一道是糖醋仓鱼和剁椒鱼头。仓鱼经过炸制，刺已经可以和鱼一起吃了，鱼酥脆爽嫩，加上酸甜的酱汁，简直无敌了。剁椒鱼头走的是湖南菜系，鱼肉鲜嫩，加上红绿两种辣椒的鲜爽，对于我这个从小爱吃辣的来说，和米饭太搭了。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfw/9382.html