清洗碗筷没有20分钟以上基本无用

南方人特别是两广人基本上都有一个习惯，那就是出外就餐前，都会用餐桌上的开水对碗筷烫一下进行消毒清洗，并且洗餐具的茶水已经成了两广地区几乎必备的一个工具，附赠上的还有一个装洗碗水的小盆子。这样的餐前洗餐具的行为，几乎已经成了区分南北方人就餐的一个重要习惯。其中一个很重要的原因便是两地的气候不一样，南方各地普遍比较潮湿温暖，而北方各地则大都处于干寒的一个状态，这就造成了细菌滋生环境的不同，众所周知，细菌普遍适应于潮湿温暖的地方，对于干寒的地方则比较不喜，因此，南方的潮湿环境更易滋生细菌，所以也就有了餐前洗餐具的一个习惯，哪怕这些餐具已经经过消毒公司的清洁消毒了，依旧要对其进行冲洗一下，这更像是一种心理暗示的行为，仿佛餐前清洗一下会更卫生更健康，那么餐前用开水烫一下，究竟有没有用呢？这就有专家学者对其经过测试过了，而测试的结果还是让人很是惊讶的。餐前用开水烫一下餐具竟然基本上没有任何作用。只有当消毒时间超过20分钟才能有效清除餐具上的菌落。并且酒精对霉菌的消毒没有任何作用，因为霉菌是有细胞壁保护的一种真菌。同时消毒还得用沸水进行蒸煮才行，不然就用微波炉、消毒柜等，否则是没有任何作用的。因此，就引出一个问题了，正常用洗洁精对碗筷进行清洗是没有用的，哪怕你用开水进行清洗，那也得超过20分钟才能有效清除菌落，否则，日常的清理，并不能去除病菌，哪怕用上洗洁精也是如此。日常的清洗、冲洗，只能是清洗去除油渍污垢等脏东西，并不能有效清除病菌。因此，日常洗碗后，还要放入消毒柜，或者用沸水进行蒸煮一下为好。那么对于餐前用开水烫洗一下餐具的行为你怎么看呢？一句点评：还是要每周对餐具进行彻底消毒为好。

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