五五购物节首个上海版分餐标准发布,分

上海有了分餐标准。4月29日下午，“寻味魔都”美食节暨“分餐行动”在K11购物艺术中心启动。上海首个《餐饮服务单位分餐制管理规范》地方标准同时发布。上海市商务委透露，目前，全市约30%餐饮企业已经提供分餐服务，部分家庭也积极参与，推广使用“公筷公勺”。活动当天，上海市商务委、市市场监管局制定的《餐饮服务单位分餐制管理规范》地方标准发布，提炼、固化上海市健康餐饮的经验和做法，规范分餐位上、分派式、自助餐式和公筷公勺自取式四种分餐模式，引导广大市民形成健康的用餐方式。《餐饮服务单位分餐制管理规范》简单明了，可操作性极强。比如，规定洗好的碗筷在顾客到之前15分钟上桌，以减少细菌污染风险。上海同时制定“分餐行动”实施方案，明确“一个工作目标”，即建立长效推进机制，通过1-2年的努力，实现四个全覆盖，即分餐健康知识宣传进社区全覆盖，分餐健康教育进学校全覆盖，机关企事业单位食堂供餐、公务接待分餐服务全覆盖，餐饮行业分餐制服务全覆盖。年4月29日下午，“寻味魔都”美食节暨“分餐行动”启动仪式现场。“上海市场监管”

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