木筷与不锈钢筷,哪款更适合家用看完才

筷子，在外国人眼里，或许它并不是什么特别的东西，就只是两根简简单单的棍子，甚至让他们用筷子来夹东西，他们还会觉得特别不好使。

然而，在中国，筷子蕴含着丰富的历史文化，它就是文化的传承，因此，挨家挨户都会有筷子，并且我们每天饮食所需的餐具都离不开筷子。

鉴于中国人有着根深蒂固的“木头情结”，所以许多人都会选择木筷子而非金属筷子。

但是木筷子有一个弊端，就是特别容易发霉。

很多家庭都往往会忽略筷子上的霉，或者选择随便拿热水烫烫，用钢丝球刷刷干净后继续用。

但近几年网上流传一则新闻说是一家四口患了癌症是因为长期使用发霉的筷子，因而衍生出了一种说法“三个月不换筷子会致癌”，这究竟是真的吗？

你知道我们经常使用的筷子有多脏吗？

在人们的日常生活中，大多数人在家里反复清洗，然后长时间重复使用，事实上，木筷子上有许多细菌，甚至会影响我们的健康。

特别是吃完饭，我们通常会把整个木筷子放在水龙头下洗，这种“暴力”的筷子洗涤技术，正好会使筷子上的食用油漆脱落，没有保护层，筷子会变得粗糙，筷子上的凹槽和缝隙会残留大量的洗涤剂和细菌，会发霉腐烂。

每个人都会觉得清洗后很干净，但到底有多脏，你真的知道吗？

一个节目曾经做过一个实验，在显微镜下放了几根筷子，结果令人惊讶，筷子看起来很干净，肉眼看不见的细菌通常暴露在显微镜下。

筷子用了半年就更可怕了，附着的细菌数不胜数。因为木筷子吸水性好，表面附着力强，容易滋生霉菌，长毛。

每天和我们一起吃的筷子就是这样充满细菌的，如果清洗使用不到位，就会把病菌送到嘴里，如果你不注意，你会“从嘴里得病”。

根据科学研究，一旦木筷子发霉，上面就会有无数的细菌残留，这些霉菌实际上主要是黄曲霉素，黄曲霉是一种致癌物质，因此，如果不及时清除这些霉菌，就会威胁到人类的健康。

用久了的筷子真的会致癌吗？

之所以说筷子会致癌，是因为筷子用久之后，会滋生黄曲霉毒素。而黄曲霉毒素是世界卫生组织划定的“一类天然存在的致癌物”，其毒性极强，人或动物长期食用后会损害肝脏，对健康造成巨大的危害。

实际上，这个说法并不是非常准确。虽然筷子洗完后没有沥干，长期处在潮湿的环境下，再加上用筷子吃玉米花生等粮油类食物，就会容易滋生细菌，筷子发黑长霉，产生黄曲霉毒素。

但不是所有筷子发霉都沾染了黄曲霉毒素，还有其他霉菌的可能。而且黄曲霉毒素要达到一定标准量才能致癌。不过为了安全起见，如果筷子长霉了就要赶紧扔掉，避免有致癌的风险。

日常该如何防止筷子发霉？

一般来说，如果筷子发霉部位很多，那么即使经过处理也是不太安全的，所以要尽快把筷子丢掉。

但是如果日常中多注意一些事项，好好保养筷子，是可以避免筷子经常发霉的，那么怎么才能防止筷子发霉呢？

1、放点植物油

筷子之所以容易发霉，是因为木头容易吸水，吸水之后细菌就会滋生，从而产生霉变。

所以我们可以将筷子晒干之后，在筷子上涂上一层植物油，比如花生油、菜籽油等。

然后静置一个晚上，让油浸入到筷子表面，形成一层保护膜，这样可以有效地防止水进入筷子中，避免筷子发霉。

2、筷子头朝上

我们一般使用筷子头来夹东西吃，如果筷子头发霉了，那么肯定是不能再使用了。

所以如果我们把筷子洗干净，要放进筷子筒里时，一定要把筷子头朝上摆放，让筷子头可以通风，避免筷子头长时间接触水分，从而发霉。

了解一下是什么？黄曲霉素是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素，衍生物多达20几种，以其中的B1毒性最强。

致突变性是黄曲霉素的重要特性之一，能够将人的DNA进行合成，在动物实验中发现具有染色体畸变、断裂以及某些染色体缺失的作用。而它对DNA的这些作用，都有进一步发展成为癌症的可能。

黄曲霉素对于肝癌具有很强致病性。黄曲霉素B1对细胞产生作用，使之错误地修复体内DNA，诱发DNA发生改变，以抑制DNA和RNA的合成，从而抑制蛋白质的合成。

医学专家对我国肝癌患者进行调查研究发现，一些地区的膳食结构当中，饮食中黄曲霉素污染越高的人群，罹患肝癌的发生率越高。而在其他地区进行调查以后，也得出了相同的结论，因此肝癌的发生，与受到黄曲霉素污染具有很大的相关性。

黄曲霉素对于身体的影响非常恶劣，因此我们的生活中要尽量避免与之接触。如果不小心摄入了黄曲霉素，要想办法降低体内黄曲霉素的毒性和致癌性。

那我们平时要如何远离黄曲霉素呢？

黄曲霉素常出现在我们的日常生活中，要完完全全的杜绝是不可能的。

我们只能在生活中尽量避免，这里给出了几个“扫毒”小建议：

第一，饭后认真清洗餐具

木质筷子、菜板等会因刮痕、磨损出现很多不明显的缝隙，很多残渣就悄悄藏在这里面，从而产生黄曲霉素。

所以最好多认真清洗几次，才能尽可能地把残留洗净。

第二，勿与食物放在一起保存

因为黄曲霉素以孢子形式传播，会“互相感染”，餐具应尽量与易霉变的食物分开保存。

第三，立即丢掉这些东西

如果你的筷子、菜板或木勺等发生了变色，甚至出现了洗不掉的霉斑，就别再使用了。已经变色和出现霉斑的筷子，极有可能滋生了黄曲霉素！

同时，筷子也不适合使用太久，常更换筷子也能避免黄曲霉素“溜”进身体里。

也别食用发霉的干粮，一旦一袋食物里面出现了发霉的，整袋都会被污染，所以最好全袋都别食用。

小心！别再用这种筷子，会慢性中毒！

筷子的发明，让我们避免双手与食物的直接接触，减少细菌感染，对身体是有利。然而随着生活发展，竹筷不是我们唯一的选择，一次性筷子、不锈钢筷子、油漆筷子、塑料筷子出现在人们的饭桌上。

但是使用筷子也有讲究，有些筷子暗藏隐患，长期食用会积累毒素，造成慢性中毒，希望大家不要不当一回事！

01、一次性筷子

一次性筷子是大家近年来最常用到的筷子。叫个外卖、餐馆、食堂吃饭都可以用到，但是真正合格的一次性筷子却非常少。

由于价格低廉，很多小企业在生产过程一次性筷子时，为了更大程度地节约成本，会加入大量的双氧水、硫酸钠浸泡、漂白。

表面上似乎达到了卫生消毒的要求，实则会产生有害成分，人长期使用后不仅会腐蚀内脏，导致发生各种慢性疾病，严重还会引起癌症。

外出就餐尽量减少一次性筷子的使用，如果遇到筷子有斑点、发出刺鼻气味、遇热变黄都要弃用。

02、油漆筷子

当筷子涂上一层油漆后，外表色彩艳丽，且易于清洗，不易变黑发霉，深受很多女性的喜欢。不过经常使用油漆筷子，对身体是非常不好的。

大家都知道油漆是有机化学涂料，里面含有硝基、氨基、苯、铅等成分，在体内和氮质产物结合后，会产生致癌物质。

而且在食用过程中，如果伴随小块油漆脱落一同进入体内，对人的健康也会造成巨大的损害。

0、塑料筷子

塑料筷子也不建议大家使用。其质感脆弱，在加热条件下，容易变形、融化，闻起来会有一股塑胶味，并且释放有害的化学物质，对人是有一定的伤害。所以为了健康，还是尽量少用或不用。

传统的开水烫碗筷杀菌，靠不靠谱？

利用高温来消毒，这个思路没错。但高温消毒要真正达到效果，必须具备两个条件：

作用的温度：对引起肠道传播性疾病的多数病菌，℃以上高温才有足够的杀伤力；

作用的时间：高温条件一般要持续2~5分钟。某些病菌对高热有更强的抵抗力，如炭疽芽孢、蜡样芽孢等，所以对高危环境下的餐具消毒，有可能延长至20~0分钟。

所以，咱们平时家里用开水烫个碗筷，基本上只能图个心理安慰。

家用筷子三不买

1.不买通圆的筷子：

中国传统的筷子大多是首方足圆的形状。这种形状蕴含了中国传统文化中的天圆地方的理念，表达了人与自然的和谐共生。方形的一端更易于放置在桌面上，提供了更好的稳定性，而圆形的一端则更方便夹取食物。

2.不买不齐的筷子：

直和齐的筷子体现了对品质和精神的追求。筷子的直和齐代表了筷子的良好状态和品质，使用起来更加方便和舒适。在古代，帝王也会赐予臣子筷子，作为一种嘉奖和奖赏的象征。

.不买尖头的筷子：

在中国的传统文化中，普遍使用的筷子头部是圆而平的形状。这种圆头筷子更适合中国人的饮食习惯和使用习惯。而尖头的筷子在日本文化中更常见，这可能与日本文化中的礼仪有关。

通过遵循这些建议，选择合适的筷子，我们能更好地享受用餐的乐趣，同时也与中国传统文化相契合。

平时该如何安全用筷？请记住这四字口诀：选、用、洗、存

想要守住入口关的健康安全，使用筷子时，需要从4个方面进行把控。

挑选

竹、木筷材质

天然，不易变形，但易发霉

不锈钢材质

较为光滑，不易藏污纳垢，使用时应避免和醋、盐长期接触，别用清洁球或强酸强碱进行清洗，夹热菜时要小心烫伤嘴唇。

密胺材质

看上去与塑料类似，如果清洗干净，滋生细菌几率较小，购买时一定要认准QS标志。

不论什么材质，不要购买带花纹、五颜六色或表面凹凸不平的，最好选择原色(不上色、不彩绘)且一体成型(光滑无刻痕、无雕花)的筷子。

使用

不咬筷子

筷子被咬坏，表面的凹槽会残留食物碎屑，给细菌繁殖提供了机会。吃饭的筷子不要煎炸食物，竹木筷子煎炸后会碳化变黑，硬度变差，容易发霉、掉渣、藏污纳垢。有些漆筷中含有铅、铬等重金属，经煎炸可能导致重金属析出。

专人专筷

建议家庭中，每人都有自己专属的筷子，不共用，减少幽门螺杆菌等细菌的感染风险。在外就餐时也要使用公筷，避免交叉感染。

清洗

一根根搓洗

养成饭后立即清洗筷子的习惯，在柔软的洗碗布上滴些洗洁精，一根根搓洗，既减少了摩擦，也能洗得更干净。蘸了洗洁精的筷子，应用流动的清水逐根冲洗，千万不要整把在水里搓。

洗后要消毒

洗干净的筷子放入消毒碗柜中消毒、烘干，或者将筷子在开水中浸泡10分钟左右，并沥干水。

新筷子洗后再用

新买的筷子先用流动的清水反复冲洗，再用沸水煮10分钟左右。

存放

清洗后，将筷子头向上，放在筷子笼中，自然风干即可。若不能保证洗碗布的清洁，不建议用其将筷子擦干;筷子笼也应经常用热水清洗并晾干，尽可能降低细菌生存繁殖的风险。

随着传统木筷子的弊端渐渐显现，市场上出现了不少可替代的筷子，其中不锈钢筷子的呼声最高，不锈钢筷子也得到了一定的普及。

但木筷子和不锈钢筷子哪个更适合家用？也是让人们议论纷纷，有人说木筷子好用，也有人说不锈钢筷子好用。

“木筷与不锈钢筷”，哪款更适合家用？看完才了解，可别再乱用了

1、木筷子

木筷子使用起来很轻便，但是不耐脏，用久了，表面就不再光滑，会出现许多细小的凹槽，非常容易残留细菌；

潮湿的储存环境也容易导致木质筷子生菌、发霉，并随食物进入人体，危害人的健康。

将近一半人的体内存有导致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是通过家庭传播的，筷子就是重要的传播介质之一。

当然木筷子也是有缺点的木筷子如家具一样是需要后期的保养,不然再好的制作材料也会因疏于保护而顺坏,也会减短筷子的使用寿命，价格也较贵。

木材质有“高吸水性”，这种“高吸水性”是导致筷子内部残留液体的元凶，尤其对于那种吃完饭，把碗筷多泡一会的家庭，

在此期间液体就会慢慢侵入竹、木筷子的纤维内部。这类液体会导致霉菌、细菌滋生。

2、不锈钢筷子

然后我们来看一看不锈钢筷子，这是近年来餐桌上流行起来的，不锈钢筷子的出现，一定程度上解决了木筷子发霉和换新的问题。

那么它有什么优缺点呢？下面带大家一起了解一下。

优点

01、经济适用

传统的木筷子由于发霉问题，基本上每使用两三个月就需要更换一次，一年下来也是需要花销一笔不小的费用，而不锈钢筷子几乎不会发霉，可以使用一两年甚至更久，相对来说比较经济划算，也更适合家用。

02、方便携带

对于如今大部分年轻人来说，在公司叫外卖会嫌不够卫生，因此都有带饭的习惯，可传统的木筷子并不适合带到公司吃饭，因为其不好清洗且易折断。而有了不锈钢筷子，由于其清洗方便，因此很适合携带到公司，包括出差、旅行也是如此。

缺点

不锈钢筷子使用起来比其他材质的筷子稍微重一些，所以不是很方便。

不锈钢筷子的导热性比较强，如果把不锈钢筷子长时间的放在有热气的菜中，会容易发烫，容易让人受伤。

那么，我们在选购不锈钢筷子时，该注意哪些点？

除了要确保不锈钢筷子来源正规外，最关键的一点就是看其材质是否是食品级材质。只要达到食品级材质的筷子才可以用来吃东西，而且这种材质的抗腐蚀性更强，也最值得普及给大众使用。

但不得不说，目前市面上的不锈钢筷子种类繁多，如何选购到称心如意的不锈钢筷子也是我们需要注意的问题，还有一点是，大部分的不锈钢筷子都容易导热，也就是使用起来容易烫嘴。

但是市场上大部分不锈钢筷子都有相同的问题。

×太滑了不好夹食物

×遇热容易发烫

×达不到医用级材质

×材质劣质，有害成分多

好在这一问题已经被完美解决了！这款不锈钢筷子突破传统筷子的不足，有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。

这双不锈钢筷子因为是采用了04/16不锈钢材质，所以才能够自带99%抗菌效果。而抗菌不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。

并且获得了国家发明专利，目前已经开始在大面积地推广使用了。

除此之外，这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理，防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。

筷子沿用方圆设计，手持端方形，夹菜端圆形，放在桌上、碗上不易滚动，拿在手上不易滑动。

筷子的夹菜端，使用激光雕刻工艺+磨砂处理，纹路具有很好的防滑效果。

用来吃饭加菜很轻松，甚至用来吃面条、夹黄豆番茄等，也能夹得稳稳的。

手持端的花纹，也是使用了同样的工艺，磨砂效果使得筷子品质和质感更高端，用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。

而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！

激光雕刻的纹路是非常的浅，用手仔细触摸都能感觉到有凹凸，这样一来筷子很容易清洗干净，不会藏污纳垢，不仅美观也实用。

与此同时，这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计，使得筷子具有很好的防烫效果，用来夹菜吃饭，不会觉得烫手烫嘴。

并且，还很好地控制了筷子的重量，拿在手里不会觉得有坠手的重感。

筷子虽然是中空的，但是经过一体成型、加厚处理，筷子是非常的结实，用力去掰也没有变弯，更不会出现破损进水的情况。

这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子，抗菌效果可以达到百分之九十九！

这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼，只需要用清水冲洗一下就干净了。

为了家人的健康，大家不妨早点给家里备上这款中科院专利材质的百分之九十九抗菌不锈钢筷子，价格还便宜，一顿饭钱就可以给家人一份保障和关爱，性价比极高，而且，家里面发霉的筷子早就该换了！

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