热搜开水烫餐具消毒,效果如何应该怎么做

10月5日一则热搜引发网友热议。

七天小长假，少不了撮上几顿。饭前第一件事，也少不了烫餐具。十几个人，动作一致，碗、筷子、碟子一个也不放过，必须接受一次高温的洗礼......

开水烫餐具真的能消毒吗？

山东出入境检验检疫局曾做过这样的实验：

首先，对两个盘子进行菌落检测，A盘菌落数是60CFU/50c㎡,B盘菌落数是CFU/50c㎡。然后，模拟日常生活将A盘用℃的热水，B盘用50℃的水热各进行了5秒钟的淋洗。

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结果A盘的菌落数值从60CFU/50c㎡降到了45CFU/50c㎡，

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B盘的菌落数值从CFU/50c㎡降到了95CFU/50c㎡。

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专家表示，餐具在开水淋烫后，细菌数值下降很少，效果并不明显。

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高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件：一个是温度，另一个是时间。

因为引起胃肠道疾病的细菌多数要经℃高温作用1-3分钟或80℃加热10分钟才能死亡。

饭前用开水淋烫碗筷很难满足这两个条件，杀菌作用不大，但安慰作用满分！

想要干净、吃得放心，最靠谱的，还是找个干净、卫生的餐馆。

其次，一定要用公筷、公勺，如果有小孩，可以自备一套儿童餐具；最后，准备酒精消毒棉纸，当对餐具不放心时，用酒精棉纸把餐具擦一遍，以达到较满意的消毒效果。

注意：被酒精擦拭过的碗筷，需要等3-5分钟酒精完全挥发后才能使用

外出就餐，开水烫碗筷是否必要？

，时长01:32

中国疾病预防控制中心、环境与健康相关产品安全所消毒学首席专家张流波：

有的消费者习惯把餐具烫一下再用，这种做法会不会更安全呢？

第一，目前并没有发现由餐具引起的食物中毒的爆发事件；

第二，如果用70°C以上的开水持续烫洗餐具15秒，可以杀死部分的微生物，但餐具并不需要达到无菌的状态；

第三，烫洗没有坏处，可以冲洗掉一些残余的洗涤剂或者是浮尘；

第四，大家在家里清洗锅碗瓢盆的时候，应该注意控干、晾干。

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至少能冲掉灰尘吧

_醉意熏心：广东人瞳孔地震哈哈哈哈

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不会标点符号的刘sir：完了，我打小我爸妈就教我在外面吃饭先用热水消毒，或者啤酒

我觉得只有回锅肉盖浇饭是永恒：意思就是我反抗一下都不可以？

Remotel：总比不洗好

红烧小五花_CC：没指望他消毒，就是去去浮灰

听见那声音：问题是现在的餐馆全是包装好的消毒餐具，肉眼可见的不干净，还不如不消毒。我就不明白了，为什么现在的餐厅吃个饭还要花几块钱出餐具费，这也不是一次性的还是多次利用的，餐厅是吃饭的地方，不提供应有的碗筷汤勺什么茶杯，反而要消费者另外花钱购买，难道只给菜不给喂的，这种现象难道官方就不能纠正

简单的快乐love：啊这，难道不只是单纯的想洗一下餐具吗？

BMW族：心理安慰而已

塞外纪录：至少可以冲掉一些化学洗涤剂残留吧？

天福之乐：烫完再用干净纸巾擦干，能把油去掉，消毒公司用水没有你们想像好！虽然作用不大，但比不烫的好吧

Pearyhg：谁告诉你烫碗是为了消毒？烫一下至少干净一丢丢吧

金俊秀的后槽牙：有的那种塑料膜包装的瓷碗，拆开还是滑溜溜的。感觉洁洁灵都没冲干净[裂开]emmm不烫烫不敢用啊。

卖袜子的小天天：弱弱问一句：洗总比不洗干净吧

象往的生活咩：不管有没有真的起作用，起码心理那一关过了

蓝莲花sheep：杀不掉可以冲走

淡水河边M：冲了总比不冲强

你是否也有这个习惯？

对此你怎么看？

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