佛教礼仪过堂规矩在寺院用餐不得不

什么是过堂？

过堂是汉传佛教丛林中特有的仪制之一，即上斋堂用餐，又称上堂、赴堂。《禅林象器笺》云：「僧众入斋堂进食，不着不贪，是为过堂。」在丛林之中，自方丈到沙弥全体皆到斋堂用餐，此即「过堂饭」。进餐前，须列队鸣磬念佛以进斋堂，然后安静进食。食毕，又列队鸣磬念佛出斋堂。汉传寺院设早、午斋两次过堂，晚餐称为「药石」。过堂是将进食视为一种重要的修行方法，在僧团生活中占有重要的地位，是佛教思想与礼仪的统一。

过堂的场所

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汉传佛教过堂的场所称为「五观堂」。因为佛制比丘，在用餐时应起五种观想，称为「食存五观」，如果用斋时，散心杂话，则信施难消，由观想此五事之缘故，斋堂又称为五观堂。依名显义，五观堂意味着进食也是修行的一种重要课题。

过堂的礼仪

进入斋堂在寺院参加过堂，听到打板后应立即到斋堂；寺院殿堂、斋堂不可疾跑。僧众排班后，整齐有序地进入斋堂。

止语在斋堂中保持安静与庄严，关闭手机，入座后不可在斋堂中随意走动；全程止语以特定的手势向行堂人员表达自己的意思。

坐姿入座后，端身正坐，穿着海青者海青前摆遮住双腿。斋堂里一般每人两个碗、一双筷子，饭前摆筷子时，要将筷子尾部朝向右方，入座后翻开摆放在桌上的碗，将碗靠近桌子的外沿摆放，注意不要超过桌子边沿外，以免行堂人员碰倒。

念诵供养偈行堂前，随众念诵《供养偈》，先供三宝，供养毕，也就开始行堂了。

端碗持筷开始用斋时，先把筷子和装着饭菜的碗先后移近自己，然后安详地拿起筷子，左手将饭碗平端在胸前。端饭碗时，拇指扣在碗口，其余四指平托碗底，丛林称之为「龙含珠」。「龙含珠」还有一个深刻的含义，喻示着众生皆有宝珠一般的佛性。右手持筷子夹起食物送入口中，动作要安祥而寂静，丛林称之为「凤点头」。过堂时端身正坐，脊背挺直，不要趴在桌上，不要低下头用嘴凑近桌上的碗，嚼食不得作声，双脚不要交叉或翘起。

止语时用特定手势表达所需

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古德有云，随众过堂，好处有八：

一、不懈怠故

就是不放逸，过堂前打板三次，叫做三通，通是通知。第一通，是通知准备吃饭；第二通，众人穿袍搭衣，进入斋堂次序就座；第三通，静候大和尚。这样做，大家不能怠慢拖拉，很有次序。

二、供养省力

厨房及行堂的人，工作方便省力，可以一次过排好碗筷，盛饭菜，收拾统一整理快易。

三、平等无我

大家吃同样的饭菜，无人我相，所有参加过堂的人都没有不同供养，体现出佛教的平等观。

四、不偏众食

大家用膳平等，各样食物分配均衡，营养便会均匀，对身体亦有好处，又能改变不良的习气。

五、甘苦同受

大家无有拒择、对任何饮食，如尝甘露，没有分别心，法喜无穷。

六、存在念故

息诸妄缘，当观信施难消，为作药食而已，妄念一起，即起即空，是谓存在念。

七、如法如理

唐代以后，寺院人渐多，尤其在传戒时，常过千人，若没有过堂规则，便会很乱。有次序是人心安道隆，而体现出佛教的教育精神。

八、起止威仪

佛弟子，凡事都超众，连吃饭都有学问，有规有矩，令见生欢喜及恭敬心。

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