柳州这家4小时不停歇熬制的毋米粥火锅,鲜

都说民以食为天

吃

如此寒冷的天气里，最需要一碗

清润甜口的粥

今天，小编替你们先去尝尝鲜！

毋米粥火锅

Wumizhou

毋

米

粥

毋，读音同“无”

汉语字典里的解释为：

没有，不要。

顾名思义，毋米粥即是没有米粒的粥水

以毋米之粥为锅底的粥水火锅

是独具岭南特色的养生吃法

柔滑如脂，健康养胃

可谓“见汤不见米，取米之精华”

毋米粥火锅

简约干净尽享惬意

最原始的本色

全木质绿色装修

天时地利人和

自然の馈赠

1

粥水浓稠、色泽柔白、味道清甜

这就是毋米粥

毋米粥的粥水锅底

是由长寿之乡巴马东兰的墨米、大米

猪骨、鸡骨、海鲜等熬制而成，特别养生哦~

每天新鲜熬米，从不隔夜

熬制时间需要4个小时以上

还要经过搅拌、筛渣等一系列工序

这样沥出的粥水才会细腻嫩滑

色泽透亮、水米合一

2

味道清甜的毋米粥配上新鲜的食材

想想就觉得幸福

回归本真，是对食物的尊重

不加任何鸡精味精，只以食材新鲜度分胜负

一顿毋米粥火锅中能涮的美味

多得超乎你的想象

所有的食材均是当天清晨新鲜采购！

品鲜·毋米粥

粥水宴食材

毋米粥火锅的主料是各种海鲜和肉类

简单的粥水锅底涮贝壳、鱼类，鸡鸭等

就像给各种肉类加了一层芡

口感会更细滑和鲜甜！

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吃肉前先喝汤

吃肉前先喝汤

锅一开，大家别急着涮肉~

先喝几口清甜的原汤

感受一下毋米粥汤水的香滑

而且原汤都是无限续加的

多喝几碗也不怕！

一锅细腻浓滑的毋米粥

搭配食材也有讲究

最佳顺序为

按脆皮鸡—海鲜类—红肉类依次烫煮

必点脆皮鸡

精选1年以上脆皮鸡

经过剔骨处理的鸡肉，可以放心大口吃

非常适合小孩和老人家~

肉质滑嫩，鸡皮脆爽

粥水中含有的丰富淀粉将鸡肉充分包裹

牢牢锁住食材水分及营养

即便煮的时间稍长也依旧保持鲜嫩可口！

欢乐蹦海虾

还在盘中活蹦乱跳的大虾

个头都不小

还散发着金黄的气息~

放进去轻轻煮上几十秒便可捞起

滑溜溜的粥底更是增添了虾肉的口感

鲜活的虾肉既紧实又爽口弹牙

入口虽清淡却鲜美无限！

毋沙车螺

捞上来的贝壳一个个晶莹剔透

带着粥水的清香和粘稠

吃起来既鲜美又滑嫩~

在涮过海鲜之后的粥

不仅味道鲜美还可以增加食欲

海鲜贝类中的鲜味融合到粥里

使得粥水在清香之外还多了一份鲜甜！

回味斑鱼

平时爱吃鱼的都知道

鱼片很考验刀工

要切到薄如蝉翼，那靠的是经验！

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嘴笨的朋友别担心，根本不用挑刺

下锅后煮个几十秒，一变白就可以捞出

薄薄的鱼肉滑腻又紧致

吃起来鲜美无比

那种清香的口感，只能意会不能言传！

雪花牛肉

精选雪花牛肉，只需在锅里轻滚一圈

稍一变色就可以马上捞出来吃

米浆给牛肉涂上了一层天然的保护膜

隔离开热浪的侵袭

保护了肉质的鲜嫩口感

酱汁的香和牛肉的嫩

再加上毋米粥若有似无的粘稠感

一口塞进嘴里

那滋味，只有尝过了才能知道！

众多美味只等你来

有虾，有鸡，有肥牛，有肉丸

有生蚝，有牛蛙，还有黄鳝

……

这样的粥底，想不鲜都难！

享用完海鲜贝类、河鲜、肉类后

原汤化原食

这时候的粥水吸尽了所有食材的精华

浓郁鲜美到了极致

忍不住喝了一碗又一碗！

▼

悄悄告诉你，毋米粥

还有益气、键脾、养胃、清肺、减肥

润滑五脏、促进消化、除废排毒等多种功效！

别拦我！感觉

喝下去就又美了一个新高度~

粉丝福利

为庆祝品鲜·毋米粥2月7日隆重试业

现推出超值优惠套餐

原价元的2-4人套餐

现价元！

品鲜·毋米粥

套餐包括

高汤米粥锅底32元

必点脆皮鸡（半只）58元

鲜切牛肉42元

二师兄的五花腩25元

车螺28元

凤尾菇12元

菠菜15元

油条8元

腐竹、油果、豆腐（三选一）8元

米饭4碗

酱料餐具费4份

品鲜·毋米粥

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