在哪里过年春节的仪式感,原来这么重要

新春即将来临，在除夕、春节齐聚的日子，叽叽咕小秘书小熊及秘书班小助手们给大家拜年啦！祝大家身体健康，财源滚滚，万事亨通，吉祥如意，步步高升，天天开心！

不知道从什么时候开始，春节，这个让外国人崇拜得五体投地的华人盛典，在国人的心中却变得越来越“冷清”。用时下流行的一句吐槽就是：“也许我过的是一个假年吧？”当春节变成日历上一个普通的“假日”，我们也许早就忘了儿时纯真的期盼，失去了对过年那份满怀崇拜的仪式感。

然而，不管到哪里，

不管家安在故土，还是他乡，

春节

是中国人最高的仪式感

有这些要做的事儿

有这些春节的仪式感

我们才能找到家的方向

年春节前夕，BBC拍摄的3集纪录片《中国新年：全球最大盛典》，曾经感动过无数海内外华人，在影片的开头，这群外国人便惊叹道：

“中国春节，见证了地球上最大规模的年度人口迁移活动，全球六分之一的人口纷纷返回家乡与家人团圆。”

移民从中国来到加拿大，在这里过年，又意味着什么？？？

心安处，即故乡，哪里有朋友，哪里有家人，就有了加拿大的第一个故乡：

我们的王子岛！

我们的王子岛，有最美的景色，最美的晨曦和夕阳～～

我们的王子岛，是最美最宜居的地方。

这里有努力辛勤付出劳动的爱岛人民，有勤劳勇敢的华人餐厅，智慧能干的华人超市，他们給我们提供了美美的服务，食材和食物，让我们身在他乡，仍然能够体味家乡的味道。

年味，从那一口暖暖的热汤开始～～

鲁迅在小说《祝福》中写道：

“旧历的年底毕竟最像年底，村镇上不必说，就在天空中也显出将到新年的气象来。

灰白色的沉重的晚云中间时时发出闪光，接着一声钝响，是送灶的爆竹；近处燃放的可就更强烈了，震耳的大音还没有息，空气里已经散满了幽微的火药香……

杀鸡，宰鹅，买猪肉，用心细细的洗，女人的臂膊都在水里浸的通红，有的还带着绞丝银镯子。煮熟之后，横七竖八的插些筷子在这类东西上，可就成为‘福礼’了，五更天陈列起来，并且点上香烛，恭请神福们来享用……”

过年的传统习俗一层又一层地累加，细致而繁琐，每一件看起来都充满了仪式感：

二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，炖猪肉；二十七，杀公鸡；二十八，把面发；二十九，贴对联；三十晚上熬一宿；正月初一上街扭一扭……

大人们年复一年乐此不疲，小孩们更是撒欢似的地到处凑热闹：

在大人蒸馒头的时候，笨手笨脚地帮忙，却给自己弄成大花脸；

兴冲冲地去捡那些没有放完的鞭炮，然后一边引燃一边在小伙伴面前炫耀；

就连平时最不喜欢的大扫除，也变得干劲十足，倒映在洁净玻璃窗上的小脸充满了骄傲……

为了快乐忙活，其实是一件挺幸福的事情。

年夜饭，以美食的名义迎接团圆。

除夕夜的年夜饭，是一年之中中国人最重要的一顿晚宴。在这一天，即便远隔千里无法到场，家人也总会给你留一个位置，摆上一幅碗筷，寓意“合家之欢”。

在儿时的记忆里，那时候没有全年无休、24小时不关门的商场，长辈们总是很早起来赶集，然后在年三十的下午赶回来，这时自行车上已经大袋小袋地装满了各种各样的食材和零食。

孩子们会追逐在长辈们的身后，即使从他们那里讨来几粒水果糖也会开心地流着哈喇子，小脑袋里装满了对年夜大餐的想象。

在年轻一辈眼中，年夜餐桌上那些鸡鸭鱼肉不过是平常吃得有些腻味的普通食物，但是在长辈们的心中却包含着对家人最美好的祝福。

亲手炮制一桌盛宴，以美食的名义迎接团圆、欢庆祈福，这样的仪式感，神圣不可侵犯。

虽然身在海外，

但和一群吃货朋友/家人凑到一起，

年夜饭的传统决不能丢！

而身边的朋友来自五湖四海，

各家的年夜饭有啥呢？了解一下！

北京

酱肘子、芥末墩儿

上海

蛋饺、腌笃鲜、八宝饭

上海人的年夜饭还精细、讲究，蛋饺，是以鲜虾、猪肉或牛羊肉为馅料，用蛋皮包成的饺子。

腌笃鲜是冬季上海餐桌必不可少的，春笋、咸五花肉还有鲜肉一起煮汤。

猪油八宝饭是老人小孩的最爱，有糯米和紫米常见的两种。甜糯的口感趁热吃最好，豆沙馅微甜让口感更丰富。

广东南部

盆菜

广东深圳以及香港地区过年，一定要吃“盆菜”，将多种荤素各自烹制好以后一层层码放在盆里端上宴席。

东北

猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇

过年时的东北屋里温暖无比，屋外却冰天雪地。所以食物还承担了另一个职责：保暖。小鸡炖蘑菇就是一道家家必备的热菜，农家鸡是吃五谷杂粮长大的，蘑菇则是长白山上的土特产，汤汁中的滋味是越炖越香。

山东

大饽饽

山东人过年家家户户都会蒸一锅“饽饽”，就是更大的馒头，还会塞上几个大红枣，喜气洋洋。

还有这样的花式大馒头，作出色彩艳丽的各种吉祥物件，鸳鸯、牡丹、小燕子，过年的气氛瞬间就来了！

福建

佛跳墙

福建人讲究煲汤滋补，佛跳墙全国有名，这道菜所用了几十种食材非常珍贵，像海参、鹿筋、鱼肚、花胶、鱼翅等等。

做法也相当讲究，各种食材通过煎、炒、烹、炸多种方法处理后，码好上汤和绍兴老酒，使其充分融合。吸收了几十种食材的鲜气精华，汤汁的味道独特的浓郁。

湖北

丸子

滚汤鱼丸是每家都会做的，味鲜汤浓，也很适合老人。

珍珠藕丸子糯米颗颗晶莹透亮，肉馅弹嫩，口味也算清淡。

广西

粽子

除了端午节，广西人也会在春节包粽子。

略微不同的是，春节的粽子形状像小枕头，而且会在两斤重左右，分量很足。

四川

腊肉、麻辣香肠

麻辣香肠与风干腊肠不同，口感上麻辣鲜香味很重，因为加了四川特产的辣椒和花椒粉。

虽然来了海外，春节也是有滋有味。

来自五湖四海的高手们，传承有年味的文化，发挥自己的巧手来做年饭！

以上的食物只是沧海一粟，其实每个家庭都有自己过年的必备。

今晚做好大餐之后，享用前请拍张照，传给我们，让我们看看您家的年夜饭吧！

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我们来自五湖四海，有缘相聚在这样一个新国度，每个人的一点学习分享，也许都会给他人一点帮助。叽叽咕论坛、网站，杂志也会近期组织各种线上线下活动，继续一起聊天团购分享，收获多多！

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