训练儿童进食能力吃饭喝水家长需要掌握
进食技能训练中家长需要了解的内容主要有以下几点：
1.进食训练前提条件（1）感觉及动作技能：正常的感觉信息处理，辨识感觉信息（如冷热）并做出合理反应。具备基础的身体移动能力和平衡能力，上肢有足够的稳定性。
（2）具备基础的手部操作能力及双手协调能力，精细操作，手眼协调和手指力量等。
（3）认知能力：具有一定的对象概念，如认识常见用具的名称和用途。明白因果关系，分辨食物可（不可）食用。
（4）理解训练者的表情情绪，知道能做不能做。
（5）语言及模仿能力：能模仿训练者1-2个简单的动作，遵从简单的口头指令，能够用动作手势语言表达自己的要求。
2.训练策略（1）训练前准备：环境安排（安静，干扰物少，适合的桌椅），合适的餐具（选用符合儿童能力的餐具），固定进食时间，合适的食物（事物的质感、烹调方法、分量、均衡饮食）。步骤分析及订立目标，计划及准备训练。
（2）训练时须知:视觉提示（显眼清晰），教学策略（示范、提示），家庭成员和老师使用一致的处理方法。
3.进食发育规律（1）学习进食的过程：闭合嘴唇喝汤匙上的食物（6个月）-----咀嚼软/硬的固体食物，能够用手指拿食物放在口中（1-2岁）-----使用牙签/叉子取食物入口中（2-3岁）-----使用筷子拨食物入口中（3-4岁）-----使用筷子夹食物、用刀把果酱涂在面包上（4-5岁）
（2）学习进饮的过程：吞咽流质食物（0-3个月）-----喝汤匙上的食物（6-12个月）-----用双手捧着奶瓶喝奶（9-12个月）-----使用吸管吸饮料（1-2岁）-----用杯子/碗喝饮料而不会洒（2-3岁）-----用汤匙喝汤不会洒、用水壶喝水、处理纸盒装饮料而不会弄撒（3-4岁）
（3）儿童学习处理食物及饮品包装：糖果包装纸、水果外皮、盖子（3-4岁）、撕开食物袋、打开密封袋、吐出果核或骨头（4-5岁）。
（4）处理各类饮品：学生水壶、盒/瓶/罐装饮品、从水壶中倒水、饮水机（4-5岁）。
（5）饮食常识：能认识常见的食物/水果/饮料/餐具。
（6）用餐礼仪：能在餐前摆好碗筷及桌椅、能收拾用过的餐具、能在进餐时保持安静、能做到不用手乱抓食物吃、能做到不将自己不喜欢的食物倒在桌上或别人碗里、能做到不乱吐食物、能做到不抢食自己爱吃的东西、能做到吃饭时有正确姿势（不东倒西歪、到处乱跑）、能做到在吃饭时不泼洒饭菜、能在吃饭时将骨头等放在桌上或专用盘里。
家长可以开始对照孩子的能力水平开始制定简单的训练计划，逐步开始进行训练咯。
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