连续两年曼谷最佳餐桌ThaiLao

ThaiLaoYeh发音有点像泰老爷，这里提供热门的老挝，泰北，Isaan伊森和泰南的菜式。

Yeh其实是因为台湾老板姓叶，不过我们在离开之前才知道老板是台湾人。难怪用餐的时候，感到整个餐厅这么中国风，很熟悉，却很有品味。

离家不远，便走着过来。餐厅在一个优雅的精品酒店Cabochon，而酒店在幽静的巷子里。进门一颗弯弯古树，纯白的西式建筑藏在树后面。来的时候有点早，6点餐厅才开。经理带我到书房入座，送来菜单和酒水单给我看。而酒水吧台和老板的收藏间就在两边，可以参观。

这个收藏室其实是客厅，但里面的空间都被老板的收藏放满了。进来就是很清香的香茅熏香，厅里播着轻轻的音乐，舒服的沙发，漂亮舒适的感觉。里面很多中国的东西，比如瓷器，匾额，书籍，眼镜，道具等各种。后来我问的经理他老板来多少年了。他说超过十年。

这个酒店的装饰是由尤金尼亚酒店的设计师设计，凸圆形的酒店看起来低调奢华。餐厅展现一个生活在20年代亚洲某处的富裕家庭。屋外走廊的大理石桌，餐厅的黄铜餐具和硬木古董，东西合璧，营造出半殖民风格。

半开放式的厨房就在餐厅外围，坐在餐厅，往门口就能看到里面3-5位厨师在准备食材。厨房门口放着小吃车，也说明了他们提供泰式小吃的主题。

餐厅非常重视做“正宗的当地美食”，个别菜忠于它们的起源。泰国老爷口味不似其他伊森菜餐厅，放很多糖和味精。他们的口味清淡，而不是更浓重，五香的烹饪方式。

SeurRongHai，泰北菜烤牛胸肉。很香，远远就闻到了。有嚼劲、但一点都不老，还有调好的酱汁，好吃的老大都要感动了。

NaemSi-Krong-Muu,用的是酸腌的猪小排，以蒜、盐、米饭闷腌至少三天，发酸了的泰式腌肉是餐厅、民家都常见的食材。肉质很紧实，吃着多了啃食的乐趣。

Paak-bpedtord，泰国炸鸭头，原汁原味，跟国内吃到的炸鸭头不一样的是，这炸的很酥脆，整个骨头都可咬碎一并吃下。下酒很不错。

Tomhang-wua，牛尾汤是南部、普吉风味。炖的肉质烂熟，汤汁浓稠，非常鲜甜。这里的牛尾汤会配青柠檬，微酸的味道不会太腻。但我们觉得已经非常好吃，没有挤青柠进去，吃原味。

Kaoshui，上面这么下饭的菜，赶紧来一碗泰国香米。

炒菜。这个味道跟我在老挝吃过的很像，比曼谷的炒菜要温和一点，更清香。

说到伊森菜，糯米饭少不了。来上2盒，用手抓着吃。伊森菜系的糯米饭都是蒸的，不是煮的，口感很Q弹，单吃也很香。

Gaengkiewwangai,青咖喱鸡。咸了一点，不过上面说到过，这里的菜系不会放很多糖。这菜的用料还是丰富的，可以尝到椰浆温和的味道。

YamWun-sen，凉拌菜中大厨很喜欢吃的一道。海鲜沙拉加入米线，这小小一盘，慢慢的海鲜，肉里等，味道鲜爽，非常开胃。

重要的是，所有的食材无比的新鲜，味道非常清爽。

服务是无可挑剔的，我在书房等朋友的时候、还是会有一位工作人员在屋门口站着等候。还为我们预定了餐桌，等朋友到达的时候，我们的座位正好是5人份的餐具。而用餐离开的时候，服务员用笑容说谢谢你。这里还有叫车服务。

以这些价格吃到伊森菜，还有这里的景观，花园，或者至少一种空间感，其本身就很不错。我们会强烈建议一逛。

补充：泰老爷连续、两年获得曼谷最佳餐桌。老大说就是米其林咯，这么看来，可以认为是曼谷的米其林。

营业时间：10:30-15:00，18:00-22:30