吃粉面时,店家碗里套个塑料袋,热汤浇在里

好久没吃三鲜粉了，今天早上肚子格外饿，于是去了一家早餐店，要了一碗三鲜粉，让店家放了少许瘦肉和小肠进去。

当店家将三鲜粉端到我面前时，我却傻眼了，因为店家在碗里套了一个白色的塑料袋，热汤粉面直接浇在里面，这样的做法让我目瞪口呆。

我转眼一看，原来每个顾客的碗里都套了一个白色的塑料袋，等客人吃完后，店家就将白色的塑料袋一扔，碗都不用洗，继续套一个新的塑料袋为下一个客人继续装粉面。

面对店家的做法，我很吃惊，同时也很疑惑：热汤浇在里面，不会有毒吗？

于是我询问了学食品的同学，同学表示：“早上吃粉面时，店家碗里套个塑料袋的情况很常见，其实这种塑料袋都是聚乙烯材质所制作而成的，这种材质本身不耐高温，滚烫的热汤热面浇在里面，会释放出有害物质，建议少吃。”

看到这里，相信大家心里已经有答案了吧。

那么店家为何非要在碗里套个塑料袋呢？

其实只要是利益驱使，有以下3方面的原因。

对于粉面店而言，一般都是夫妻店为主，这种餐馆面积一般比较小，能够接纳的顾客也比较少，赚的都是辛苦钱。

为了能够多赚钱，作为夫妻店而言，最佳的状态就是不请人，节省人力成本，夫妻二人应付就足够了。

店家在碗里套个白色的塑料袋，免去了清洗的步骤，不用多请一个阿姨来洗碗，顾客吃完之后，直接将塑料袋扔掉，重新换一个新的，省去了人工，节省了开支。

对于店家而言，塑料袋装热汤热面有没有毒？并不是首要的考虑因素，能不能节省成本，多赚利润那才是自己要考虑的。

对于早餐店而言，顾客忙着上班，出餐效率非常重要，顾客都不愿意等太久，那么此时快速出餐就变得尤其重要了。

所以店家会提前在装粉面的碗里套上一个塑料袋，煮好之后，直接将粉面浇在塑料袋里，不需要等候阿姨清洗餐具，这样就可以提高出餐速度，从而能够多做几个人的生意。

如果顾客吃完粉面要马上清洗碗筷的话，那么早餐店得常备很大碗筷，这意味着要采购更多的碗筷才够用，无疑增加了成本支出，倒不如直接套个一毛钱都不到的塑料袋更加省钱且方便。

对于粉面店而言，早餐时段是就餐高峰期，有的顾客会选择在店内吃，有的顾客会选择打包带走。

对于店家而言，无法预知顾客到底是要打包带走，还是在店里吃，有的顾客前面说完在这里吃，后面就改口要带走，如果将碗里的粉面倒出来打包很是麻烦。

于是店家就提前在每个碗里套上了塑料袋，这样的话不管你是打包带走，还是在店里吃，都很方便，如果顾客要带走，直接提起袋子装走就可以了。

这样的话不仅能够节省煮面时间，碗也不会弄脏，不需要清洗，又能够方便打包，简直一举两得。

商人都是逐利的，对于粉面店老板而言也是如此，碗里套个塑料袋，热汤浇在里面，对于店家而言这是最优解，但是对于消费者而言却并不是。

所以如果大家去吃粉面的话，遇到碗里套个塑料袋的还是尽量少去吃，这些塑料袋都是使用最廉价的材质制作而成。

对此，你是怎么看待的呢？

赠人玫瑰，手有余香，点赞转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。

本文由餐饮新纪元原创，欢迎

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfz/9738.html