中国人为何爱用竹筷,大量使用一次性竹

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中国美食文化博大精深，而在千百年来的传承过程中，也衍生出不少饮食文化，比如“筷子”，是东方文明的一大特征，也是我国的国粹精华。早在商代时期，中国人就发明了筷子，用于夹取食物，后来其他邻国也纷纷效仿，比如韩国人、日本人现今也有食用筷子的习惯，潜移默化中筷子也成了邻国的主要餐具之一。中国筷子早期的筷子多为竹、木制，做法简易，当然后期还发展了铜制、牙骨制、金制、玉制、银制的筷子，以及对筷子形状、雕花的精细讲究，仿佛在创作一件餐桌上的艺术品，不过纵观古今，使用最广泛的依然是竹筷和木筷子，从快餐行业到外卖服务行业，都在大量的使用竹筷，而且多是一次性使用筷子。碗筷出于对环境的考虑，为了不滥伐木材，一次性木筷反而比较少了，倒是竹筷越发多了，那么大量使用竹筷就真的环保吗？今年很多城市开始实行“垃圾分类”，说明培养全民环保意识有多重要，这让我们不得不再次思考，一次性竹筷的大量使用是否环保？一次性竹筷在国内单是竹筷加工厂就有很多，大约年均生产75亿双以上，除了半数留在国内使用，其中大约有30亿双用于出口，主要销往日本、韩国和台湾。由于竹子的生长周期短，而且质地轻便，运输起来也更为方便，另外竹筷成本低廉，市场对于一次性筷子的需要庞大，因此受到商家大力追捧。碗筷但其实竹筷也并不都是“优点”，要知道竹子的含水量要比木材更高，为了防止竹子发霉变质，在加工竹筷的时候往往多了一道程序，往竹筷中撒入食品级焦亚硫酸钠等食品添加剂，但过量使用这些添加剂会导致残留物超标，对消费者的健康不利，这就需要强化竹筷行业的质量意识，为消费者提供安全卫生的竹筷。筷子如今市面上的一次性竹筷还有很多是小作坊生产的，不免鱼龙混杂一些未符合国家安全标准的竹筷，所以不论会了环保还是自身健康，很多民众都开始有意识地养成自带餐具的习惯。中国人为何爱用“竹筷”，大量使用一次性竹筷环保吗？对此你有什么看法呢，欢迎留言讨论。碗筷

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