200都杀不死,这种筷子竟暗藏肝癌元凶

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许多人在外就餐时,会拆膜上茶水,把筷子烫一遍,以期消毒杀菌,尤其是广东人,涮碗筷可以说是饭前的郑重仪式。不过,此等迷惑行为真的可以消毒吗?

热水烫筷,能烫走细菌吗?

国家出台的消毒卫生规范中提到,煮沸消毒法适用于金属、搪瓷、玻璃,消毒时间从水沸腾后算起,保持10~15分钟。

也就是要满足两个条件:温度足,时间够。而餐厅提供的热茶也就七八十度,即便拿开水烫,几秒也是没啥效果的。

指望烫个几秒来消毒,还不如找个靠谱卫生的餐厅。

警惕肝杀手——霉变筷子

年的元宵刚过,42岁的周周就住了院,半个月体重下降近10公斤。妻子莉莉也在因上腹隐痛、食欲不振来诊,自以为是胃炎。结果一通腹部B超、查血下来,两人都确诊肝癌,晚期!

医生表示,临床上大部分肝癌患者在首次确诊时已处于中晚期,这与肝癌起病隐匿相关,肝脏隐藏在腹腔,被骨性器官保护,而且本身没有痛觉神经,当你感觉到上腹痛、腹胀、乏力时,为时已晚。

而导致两人罹患肝癌的重要致病因素,就是黄曲霉毒素接触。

“原来生活不注意,砧板生熟食不分,竹木筷子用了几年不舍得仍。”

此外,莉莉洗筷子习惯抓一把猛搓,竹木结构本就疏松,猛搓后会出现细小凹槽、裂纹,更易隐藏玉米、花生等淀粉,还插在湿哒哒的筷子筒里。温暖潮湿的南方环境,也利于黄曲霉毒素的产生。

黄曲霉毒素肉眼看不见,℃以上的高温才能杀灭。

早在年,黄曲霉素便被确认为Ⅰ类致癌物质,1毫克即致肝癌!发苦的坚果、久泡的木耳、小作坊的自榨油、清洗和保存不当还用久了的筷子,都面临这样的风险。

所以,掌握筷子的正确清洗和保存方法十分必要!

不同材质的筷子,怎么清洗消毒?

养成饭后即清洗筷子的习惯,没有及时清洗的筷子,残留着食物残渣,几个小时就能让细菌呈几何速度增长,加速筷子发霉。

清洗时,首先用清水将残渣冲掉,然后在稀释后的洗洁精水中,用柔软的洗碗布一根根轻搓,再用大量的流动清水彻底冲洗。

年10月,上海市消保委征集了双不同材质的筷子,围绕发霉与消毒两大

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