这些吃饭礼仪,你都知道吗
#朱子家训#亲爱的朋友这些吃饭礼仪你都知道几条？比如我们吃过的饭菜可以再放回去吗？你肯定会回答“不会”是不是？大多朋友饿了吃饭的时候都会狼吞虎咽，看到自己喜欢吃的就多吃些；又累又饿的你就会靠着桌椅支撑着身体，嘴巴里发出呼呼唧唧的声音，还不忘含糊地说一声好吃、好饿；可能是因为吃得太快嘴巴周围都流着菜汁，饭菜搞得满桌都是，以上的这些行为都能彰显出自身修养的欠缺，因此请大家吃饭时一定要注意自己的言行。
夹过的·饭菜不可再放回去。《礼记·曲礼上》说“毋放饭”“毋反鱼肉”。就是说用餐时，不能把下的饭菜、咬过的鱼肉等再放回公盘、公碗里。让别人吃自己咬过或剩下的饭菜，既不卫生，也是对别人的不尊重，这是不符合礼仪的表现。此外，夹菜时，要在面对自己的公盘边侧夹菜，再放入自己的盘内慢慢地吃，夹菜或盛饭时要少一点，尽量不要剩。如果剩余，也留在自己的餐碟或碗中。还有，吃过的骨头、鱼刺、菜渣等不能直接吐在餐桌上，要放在自己的餐盘内侧；如果想咳嗽、打喷嚏或吐痰，定要转身掩口，并用餐巾纸擦干净后说“对不起”或“抱歉”。
不要满嘴流汤。《礼记·曲礼上》说“母流歠(chuò)”，就是说进餐喝汤时，要小口慢喝，不要大口吞咽，使汤水从口角流下来，弄得满嘴、满身都是。吃汤时先用大汤勺从汤盆中盛到汤碗里，再用小汤勺盛起慢慢地喝。不要捧着碗直接喝，这样容易弄得满嘴及满身都是。这种吃相，既会破坏美好的就餐环境，还会让人感觉没有修养，简直是在抢吃抢喝，是不文雅的。
吃饭时不要发出怪声。《礼记·曲礼上》要求人在喝汤喝粥时，不要让口中发出“呼噜呼噜”的声音：在吃菜吃饭时，不要发出“吧唧吧唧”的声音；在啃骨头时，不要发出“呱唧呱唧”等响声，这些吃相都是不文雅的。此外，在等待上菜的过程中，有的小朋友爱用筷子敲打碗盘，发出“叮声“当当”的声音，这也是违背礼仪的。
“食不语，寝不言。”据《论语·乡党》上说：“食不语，寝不言。”就是说吃饭的时候着不要言语，睡觉的时候不要说话。现代人把一起吃饭作为人际交往，情感交流的重要手段，所以吃饭时不说话，可能不太现实。但一定要注意基本礼仪及细节：口中含着饭菜时不要说话。如需说话也要等自已及对方口中食物嚼咽后再说，以防把饭菜粒喷到饭桌上，甚至溅到说别人的脸上，这种行为既不卫生，也不雅观，更是严重违背礼仪的，另外，如在餐厅吃饭喝酒时，不要高声喧哗，避免影响别人；呼唤服务员、催饭菜时，要温声细语，避免语言粗暴、大声喊叫，这是做人的基本修养。
毋扬饭……《礼记·曲礼上》说：进餐时“毋扬”。就是说用餐时，为了着急喝粥或汤，就用汤勺去扬起汤饭的热气，使其快速凉下来。这样做容易将汤饭溅到别人身上，也会让共同进餐的人感到尴尬，有着急吃饭之嫌。如果是做客时，会让主人感觉准备不周。还有人为了让汤饭凉下来，或用筷子快速搅动，或用嘴去吹，这种行为都是不文雅的，是不符合礼仪的。让我猜猜，你有这样的行为吗？
吃饭时应争抢还是谦让呢？《朱子童蒙须知》上说：“凡饮食之物，勿争较多少美恶。”特别是与兄弟姐妹相处时，不要为饮食多少或美恶，发生争抢的行为，这是很失礼的事情。《朱子家训》上说，为人兄或为人姐，对待弟弟或妹妹要宽厚谦让；为人弟或为人妹，对待哥哥或姐姐要恭敬礼让。兄弟姐妹之间的悌爱礼让之心，就是从饮食这种小事上开始培养的。如果这种小事情都不能做到，甚至发生争执抢夺、大打出手等行为，以后在良产、华屋等财产分配或名位、荣誉等来临时，能和睦相处吗？如果对自己的兄弟姐妹都不能辞让，以后能对同学、朋友、同事及社会民众礼让吗？这就是古人所说“贪心不可纵，首严在饮食”的深刻道理。所以《论语》上又说：“君子务本，本立而道生。孝弟也者，其为仁之本与！”
小故事~孔融让梨
《弟子规》上说：“融四岁，能让梨；弟于长，宜先知。”说的是汉代孔融小时候的故事。一天，孔融的爸爸买了一筐梨，放在餐桌上让孩子们吃。
你猜，小让融是怎么做的呢？他不挑好的，也不拣大的，只拿了一个最小的梨。孔融的爸爸看见了，就好奇地问：“这么多的梨，又让你先拿，你为什么只拿一个最小的呢？”孔融回答说：“我年龄小，应该拿最小的，大的让给哥哥们吃”。爸爸不解地说：“可是，你还有弟弟呢，弟弟不是比你还要小吗？”孔融接着说：“弟弟虽然比我小，但我作为哥哥，应该把大的留给弟弟吃”。
爸爸听了孔融的话，哈哈大笑说好孩子，好孩子，没想到你个四岁的孩子，竟然这么懂事，还知道礼让哥哥弟弟呢。
狼吞虎咽，还是细嚼慢咽。《礼记·曲礼上》说“毋嘬(chuài)炙”，就是说大块的烤肉和烤肉串，不要一口吃下去，如此塞满口腔，来不及细嚼，狼吞虎咽，仪态不文雅。无论吃肉还是吃菜，都不要狼吞虎咽，更不要上一口还没有嚼完咽下，下一口又放入口中，一口接着一口，满嘴吞嚼的样子，甚至腮帮子都鼓起来。要缓缓地举筷子，慢慢地夹菜，闭嘴，细嚼慢咽，不发出太大的声音，动作要舒缓文雅，这是用餐的基本礼仪。
不翻动菜盘做一个有素养的青少年。《童子礼》要求夹菜时，要缓慢沉着，不要急追匆忙，更不能用自己的筷子在公盘里翻搅，把盘子里的菜看拨乱。这种行为既不卫生，也不尊重别人。有的人在翻搅菜肴时，还张大嘴巴，伸长脖子，甚至盘伸出舌头去接要夹的菜，这种吃相你说好看么？还有，在就餐时翻不合饮食卫生的话题不要说，腥臭脏乱的话题不要说，这样会破坏就餐环境，影响别人的食欲，是违背用餐礼仪的。
与餐桌保持适当距离。《礼记》中说：“食坐尽前。”古人席地而坐，吃饭时要跪在席子前端，以免弄脏了席子。后世餐饮用具改变了，坐姿也发生了变化。所以《童子礼》要求人在就餐时，要挺身端坐，与餐桌保持一拳左右的距离，不要离餐太远或太近，以防弄脏了餐桌或衣服，必此外，还要提醒小朋友们，不要趴在桌子上吃饭哦！这种姿势既不离文雅，还会给人留下抢着吃饭的感觉，是失礼的行为。
碗筷拿稳，步履缓慢，在就餐吃饭时，你是否因不小心把碗筷碰到地上，将碗打碎、饭菜扣了一地呢?这是多么尴尬的事啊！所以《童子礼》上说，安放碗筷时，要格外小心谨慎，千万别使其坠地。特别是有客人时，碗筷掉地会破坏欢快祥和的气氛，如果热菜热饭再酒到客人身上，将干净整洁的衣服弄脏，甚至烫伤客人，是多么不敬和无礼的事情啊。
碗中不应留有剩饭。《悯农》中写道：“锄日当午，汗滴未下土。谁知盘中餐，粒中粒皆辛苦，”亲爱的，你知道吗，我们吃的每一粒粮食，都是农民伯伯用辛勤劳动换来的。所以，即使在物质丰富的今天，我们也不留能浪费。《常礼举要》上也说“碗中不留饭粒”，盛的饭要吃完。如果饭量小，可以请主人盛少一点，千万不要浪费了。正所谓：“一粥一饭之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”无论贫富，节俭既是一种美德，也是对主人劳动成果的尊重，更是一种礼仪。
小故事~节俭的季子文
季文子，春秋时鲁国贵族，著名政治家。他虽然出身显赫，贵为国相，但他和家人始终生活节俭、朴素，就连他经常出国访问所乘坐的车马，也极其简单。
季文子有个部下叫仲孙，见他如此节俭，就劝季文子说：“听说您在的家里粗茶淡饭，穿粗布之衣，不准家人穿绫罗绸缎，也不让用粮食喂马。这样做是否太寒酸了？与您国相的身份不符，也有损我们国家的体面吧？”
季文子听后淡然一笑，对仲孙郑重地说：“谁人不想吃美味佳肴、穿绫罗绸缎、乘名车宝马啊？但是，你看看我们国家的百姓，还有许多人吃了上顿没有下顿，衣着破烂不堪，房不避风，瓦不挡雨，正在受冻挨饿呢。作为国相，如果只愿自己享受荣华富贵，而看着百姓受苦，这是耻举啊！与礼也不合。况且，据我所知，一个国家的体面与尊荣，是通过臣民的品行和节操表现出来的，怎么能以美食华服和良车宝马来评定呢？”
仲孙听了这番话后，羞愧得满脸通红，对季文子更加敬重。此后，他也效仿季文子，吃吃相茶淡饭，穿粗布衣服，家量的马匹也只用杂草、谷糠来喂养。
每次吃完饭，你是不是一声不响地离开餐桌，跑去看电视或玩游戏了呢？对于餐桌上的一片狼藉你看到了吗？其实，作为儿女，我们应做一些力所能及的事情，如：饭后清理饭桌、收拾碗筷，甚至主动承担刷锅洗碗等家务，这不仅是作为子女应尽的孝心，也是作为家一员应的家庭责任，还是从小锻炼我们做事能力的机会！
屋不扫，何以扫天下？试想，一个连基本家务都不会做或做不好的人，又能有什么大成就呢？一个连自己家的家务都不能承担的人，又能承担什么社会责任呢？如果是到别人家做客时，自己用过的碗筷、餐具等，更要主动帮助清理，这是对主人热情款待及辛苦劳作的肯定与答谢，也是最基本的做客礼仪。当然如果你是主人时，当客人帮助收拾碗筷时，一定请客人不要劳动，引导客人在客厅小坐或喝茶，这也是待客之礼。
以上便是用餐的基本礼仪，希望对你和你的朋友都有所帮助。让我们一起做一个有素养的人……
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