舌尖上的中国,一个作坊式的餐具消毒企业餐

多年来，一次性餐具消毒企业的卫生安全和环境污染问题受到各级有关部门的高度重视，同时也直接影响着餐饮消费者的身体健康。

根据现行国家颁布的餐饮具集中消毒相关规范要求及为打造丽江城市餐饮具消毒的品牌，年12月15日丽江市人民政府出台了《丽江市人民政府关于印发丽江市餐具饮具集中消毒服务单位暂行管理办法的通知》(丽政规()11号)，对我市一次性餐具消毒企业设置、生产操作规范、监督管理、罚则等内容进行了明确，为落实好市政府的文件精神，现我市餐饮具消毒企业的洗涤工艺及卫生标准都是严格按照国家颁布的卫生标准和我市现行餐饮具管理办法规范执行，进行相关生产经营活动，长久以来，丽江市市委市政府对餐饮具行业的发展十分重视，相继出台相关政策、规定帮助行业有序健康发展。将丽江市原有的19家小作坊，整合为3家规模化的餐具消毒企业。每家消毒企业都投资接近万元，从生产流程、消毒工艺流程、环保排污处理等各方面，在全省来说都达到行业领先，得到省市县各级领导的一致好评。

鹤庆草海镇湿地公园

在湿地公园旁的鹤庆绿芝宝餐具生产企业

近期在我们丽江市场上发现大量没有生产日期，没有检验合格证，没有检验报告的三无不合格消毒餐具产品。经了解该产品属于大理鹤庆县绿芝宝餐具配送中心的餐具。

鹤庆绿芝宝餐具配送中心生产车间

该公司位于鹤庆县草海镇湿地公园范围内，生产面积平方米左右，生产车间脏、乱、差，生产工艺流程及环保排污标准也未达到《云南省餐饮具集中消毒管理办法》的相关规定。

在餐具消毒服务监督管理过程中，大理州鹤庆县卫生监督、市场监督、环境保护等部门是否存在玩忽职守、渎职不作为的行为？如果使用不合规的产品不但会造成当地饮食卫生安全，也给临近的丽江餐饮市场安全带来了极大的安全隐患。

丽江消毒企业流失的部分餐具

近期丽江三家消毒企业餐具流失严重，被鹤庆绿芝宝餐具配送中心清洗配送到客户手中，请问这种不讲道德的企业能清洗出合格的消毒餐具吗？餐具消毒卫生安全，到底谁来监管？在这里我们希望各级监督部门给消费者一个满意的答复。

当前正处于创建全国文明城市、巩固食品卫生安全和环境污染安全，对新冠肺炎疫情防控的关键时期，为严格执行《丽江市餐具饮具集中消毒服务单位暂行管理办法》文件精神，切实解决一次性餐具消毒企业长期存在的安全隐患和环境污染问题，为消费者提供安全放心的餐饮具，希望市委市政府及有关部门严格按照相关文件要求对我市流通的消毒餐具进行监督、检查，对不符合《丽江市餐具饮具集中消毒服务单位暂行管理办法》的餐具进行严格监督管理，防止不合格的餐具流入丽江市场。

丽江古城大水车

丽江是一个美丽的旅游城市，国内外游客众多，为打造美好丽江的饮食卫生安全环境，为消费者提供一个安全放心的消毒碗筷，确保消费者的餐具卫生安全符合国家卫生标准，做一个合格的餐具消毒企业，在此希望得到有关监管部门、社交媒体和消费者的监督和支持。

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